麺場風雷坊

かぶすけ（スーパーカブ１１０）での

夏季ツーリング第２日目の夕食は、

新潟県の日本海沿いを南下中の

新潟県柏崎市内で・・・

麺場風雷坊です。

＠新潟県柏崎市

　　東長浜町7-4

（地図）

昼食の喜多方ラーメンで

かなり時間を食ってしまったので

今日の目的地の上越市を前に

すっかり夜になってしまいました。

夕食のプランは特になかったのですが

午後８時・・・

国道８号線沿いで、たまたま

お客さんがたくさん入っている

ラーメン屋さんを見つけたので

食べていくことにしました

人気があるのは

塩味らしいです。

あっさりか・・・

こってりか・・・

今日の注文は・・・

淡麗しおらーめん

（大盛無料）

＋煮玉子

６８０円

＋９０円

スープは、鶏とアゴだし、干し貝柱、干し海老を

ベースにして、４種類の塩を加えたもの。

帆立油の香味が利かせてあります。

魚介類の組み合わさった風味豊かなスープに

焦がしネギの香ばしさもある仕上がりです。

鶏だしもしっかり利いているのでしょう。

スープに厚みとコクもあります。

麺は、白くてしっとりした太ストレート麺です。

大盛は無料サービスということで

しっかり量があります。

見た目は多く見えないのですが

実はドンブリがすり鉢状に深くなっていて

スープも麺も多いのでした。

具は、刻んだ水菜、白髪ネギ、糸唐辛子、

おろし生姜、とろっとしたチャーシュー、

あっさりメンマ、焦がしネギ、そして・・・

トッピングの煮玉子です。

煮玉子も味が濃くておいしかったですよ。

おろし生姜をスープに溶かしたときのほうが

スープの表情がぴしっと少し締まって　

個人的には『完成形』と思えました。

旅先でふらっと入るラーメン店が

おいしいと嬉しいですね

（＾_＾）