喜多方ラーメン坂内多摩センター店

今日は午前中、橋本に用事があったので

そのままかぶすけ（スーパーカブ１１０）で

ふらぁーっと走っています

気がついたら、朝ご飯食べてなかったので

午前１１時、朝ラーメンを食べに

（昼ご飯ではなく、あくまでも朝ラーです）

多摩センターへやって来ました

（＾_＾）

昨日、カブ友ガンビーさんが

ブログをアップしていたのを見て、

昨年の福島カブツーリングを

思い出して、向かったのが・・・

喜多方ラーメン坂内

多摩センター店です。

＠東京都多摩市　

落合1-45-1
　
　丘の上パティオ

　　　　　本館1階

（地図）

（ガンビーさんの過去記事はこちら）

本家、喜多方の坂内食堂とは

“姉妹店”という位置づけだそうで

メニューには坂内食堂の写真が

掲載されています。

支店ではなく、別会社なんですね。

（昨年の坂内食堂の過去記事はこちらから）

丘の上パティオの

周辺には

橋本駅にもある

３時間まで無料の

バイク置き場も

ありますので

かぶすけでも来やすいですね

お茶が無くなれば

注いでくれたり

接客がとても

行き届いています。

（＾_＾）

今日の注文は・・・

焼豚ラーメン

８９０円

すごいですねー

ドンブリを埋め尽くすチャーシュー

ランチタイムは、半ライスがサービスです。

（＾_＾；）

スープは、豚骨ベースのあっさりとした

醤油味です。

坂内食堂よりも醤油の色味が濃いのですが

味の濃さはむしろ控えめで、個人的には

今ちっときりっとした醤油というか

塩っ気が欲しいところかな。

何故かというと、

ベースのダシの旨味として

くるくるっとした化調の感じが

結構前面に出ているので

醤油とのバランスが・・・って感じなのです。

今ちっと化調控えめでもいいかなぁ。

麺は、とぅるんとした

口当たりで

福島らしい

ぴろぴろ～っとした

平打ち縮れ麺です。

坂内食堂のぷりっとした

口当たりと比較すると

やや柔らかめの仕上がりで

量は結構多めですね。

具は、厚く大きめで

しっかりとした甘みの

あるメンマ、

刻みネギ、そして

プリッとした焼豚

（チャーシュー）が

１５枚くらい（？）

とにかくたくさん入っています

本家の坂内食堂では、シャキシャキとした

刻みネギがたくさん入っていて

スープとの相性が秀逸だったのですが

もう少し入ってたら、うれしいなぁ

今回は、なんか比較みたいな表現が多く、

いやな感じになってしまってすみません　　

あくまでも、喜多方の坂内食堂とは

別グループのお店なのですが

写真を掲載するほどの

“公認”チェーン店

ということで、敢えて比べてみました。

どちらも、それぞれ美味しいラーメンで、

同じではないというところは

あまり気にしないで楽しんだほうが

いいのかもしれませんねー

ラーメン二郎インスパイアみたいな

もんでしょうか？

（＾_＾；）

ど♪みそ町田店

今日の昼食は、仕事帰りに

ＪＲ町田駅で途中下車です

（＾_＾）

スタンプカードが

１０ポイント

貯まったんでねー

らーめん一杯

サービス

　
　
　
　
　
　

やって来たのは、毎度お馴染みの・・・　

ど♪みそ町田店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）　

　
　
　
　


　
　

すたんぷかーどは

たまればいいこと

あるけれど

たいせつなのは

すたんぷかーどを

“もっている”ということ

しっかりためよう

こころのなかの

すたんぷかーど　

Ｋｉｙｏｓｕｋｅ

　
　
　
　
　
　

・・・以上、お約束の

ど♪みそシンキングタイムでした。

（＾_＾；）

　
　
　
　
　
　
　

　

さて、今日の注文は・・・

４月の限定らーめん

背脂煮干し
　
醤油らーめん

８８０円

　

　
　
　
　
　
　
　

自分が食べるのは、昨年の５月以来です。

普段は『味噌』をウリにしているど♪みそで

たまに食べる『醤油』ラーメンということで

面白い変化球ですよね。

　
　
　
　
　
　　
　
　

スープは、ど♪みそでは味噌でも見られる

甘みを生み出す背脂がたっぷりと使われていて、

その名の通り“煮干し”が利いた醤油味です。

和風なテイストのスープは、日本人の好きな

普段の味噌らーめんと相通ずるものがあります。

　
　
　
　
　
　　
　
　

麺は、もっちりとした

太縮れ麺です。

なめらかで少し

ふわふわとした

口当たりと

一方、しっかりとした歯応えを

併せ持つ、おいしい麺です。

　
　

　
　

　　
　
　

具は、厚みのある

ロールバラ

チャーシューが２枚、

柔らかい大きめの

メンマ、

大きめの海苔が１枚、

　
　
　
　
　
　
　
　

自然な味付けの

半熟味玉が１個、

刻み玉ねぎ、

シャキシャキとした

歯応えの青ねぎが

多めにのっています。

　

　
　
　　
　
　　

玉ねぎ＆青ねぎの
　
シャキシャキとした感じと
　
煮干しの香りが印象的な
　
醤油らーめんでした
　
（＾_＾） 

　
　

　
　
　

　

ど♪みそ町田店

今日の昼食は、仕事帰りに

ＪＲ町田駅で途中下車して・・・

ど♪みそ町田店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

前回、３月の

限定らーめんを

食べたときに

『普通』と『激辛』が

あるのに気付かず

今回は

『激辛』ヴァージョンを

食べるための再訪店です

そうだな

このこっぷの

うちがわにある

ちいさな

あわつぶの

ひとつひとつは

きみにしてあげたいこと

きみとはなしたいこと

きみがぼくにくれたもの

ひとつひとつが

ぎゅっとみをよせあって

くすくすにこにこ

ほほえんでいる

ひとつひとつは

ちいさいけれど

つぎからつぎへと

あふれるように

ふえていくんだ

ありがとうのきもちも

ｋｉｙｏｓｕｋｅ

・・・以上、お約束の

ど♪みそシンキングタイムでした。

（＾_＾；）

さて、今日の注文は・・・

汁なし

オロチョン

らーめん

（激辛）

８５０円

基本的な構成は

前回のときに

説明したので

割愛しますが、

辛さはしっかりと

増していて

『麻』と『辣』のバランスが

さらに自分好みになっています

今回は、スタンプカード特典で

１００円トッピングの『コーン』が

無料サービスでついています。

オロチョンには、コーンがやはり合いますね

満足満足

今日もおいしかったです

（＾_＾）

（汁なしオロチョンの詳しい過去記事はこちらから）

ど♪みそ町田店

今日は仕事帰りに、ＪＲ町田駅周辺で

昼食を・・・

ど♪みそ町田店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

もちろん

今日の目的は

こちら

３月の

限定らーめん　

元々、

みそオロチョン

らーめんは

メニューに

ありますが

汁なしとくれば

外せない限定メニュー

ですよねー

いちねんまえの

じぶんと

いちねんたった

じぶんが

かわっていない

っていうことが

かなしくて

くるしくて

そして・・・

うれしい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｋｉｙｏｓｕｋｅ

さぁ　らーめんができたみたい

汁なし

オロチョン

らーめん

（辛さ普通）

８５０円

スープは、汁なしということですが

ドンブリの下のほうにどろっとした

濃厚な辛味スープがあります。

ちょっと、ど♪みその近くにある

辛麺真空の狼煙らーめんを思い出すような

香りの良いスープには、きよすけの好きな

花椒（ホワジャオ）が使われていて

痺れる『麻』の味覚が楽しめます

小さめの器で

付け合わせの

スープが添えられ

ています。

濃厚なスープと

対照的に、

生姜の利いた

切れの良いクリアーな口当たりで、

優れた引き立て役といった印象です。

麺は、もちもちとした

やや柔らかめの

太縮れ麺です。

スープとの絡みは

申し分ありません。

具は、厚みのあるロールバラチャーシュー、

糸唐辛子、太めの白髪ねぎ、薬味ねぎ、

ゆで玉子半分が２個、一味粉唐辛子、もやし、

そして

挽き肉が

たっぷりと

のっています。

同じくど♪みそが好きな

同僚ＹＳ氏に限定らーめんを

食べたことを報告すると・・・

なんと同じ日に食べたという

『 （-□-；）かぶったぁーっ（-□-；）』

ゴル麺。町田店

今日は、職場の異動の送別会があって

終わって帰りが、午後４時半に町田という

感じでした。

ラーメン・・・食べたいなぁ・・・

食べよっか

向かったのは・・・

ゴル麺。町田店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

今日の注文は・・・

つけ麺

（並）

８５０円

スープは、ぐらぐらと沸騰した

石焼き鍋で提供される

魚介系醤油豚骨味です。

元々、横浜醤油豚骨を主体とする

松壱家系のゴル麺。ですが、

つけ麺に関しては、

一般的な横浜醤油豚骨よりも

まろやかで甘みのある

そして濃厚な印象になります。

魚節系の風味も強めに押し出して

どちらかというと、大勝軒のような

一時期、一世風靡した

魚介系醤油豚骨の王道といった

スープです。

麺は、冷水で締められた

やや太ストレート麺です。

香りの良い、玉子麺といった感じで

スープに浸けずにそのままでも

おいしく食べられる麺ですね。

量は、特別多いわけではありませんが

香りの良さと、太めの食べ応えで

適度に満足です。

具は、細切りというか

角切りチャーシューが数本、

太めのメンマ、ナルトです。

猫舌のきよすけは、

熱いのを克服するために

一生懸命だったのもあって、

その他はこれといって

気付かなかったのですが、

たぶん具はこの３種類です。

シンプルと言えばシンプル。

刻み玉ねぎとか入っていたかも

しれない・・・

いや、入っていて欲しいという

願望だったのか？

気がついたときにはもう、

割りスープを

いただく段に

なっていました。

（＾_＾；）

割りスープは

昆布だし的な

淡泊で透明なもの。

濃厚なスープを

飲みやすくという

役割なのでしょう。

一緒に添えられる

醤油ダレで、自分好みに味を調えることが

できるのです。

石焼き鍋なので

両手で掲げて

飲み干す荒技は

できませんが、

一応レンゲで

完飲しましたよ

スープと麺で満足しなければならない

つけ麺としては、コストパフォーマンスが

若干気になるところか・・・

具のパワーが、もう一つ欲しいといった

ところですかね。

美味しいんだけど、７００円台だったら

ちょいちょい食べたいなという感じでした

（＾_＾）

ゴル麺。町田店

今日は、午後から職場の酒席があって

終わったのが午後３時過ぎ。

まだ・・・明るい

（＾_＾；）

町田駅周辺でしばらく“人間観察”しながら

のんびりぼーっとしていたのですが、

ちょっとお腹が空いてきた

ということで、ちょっと早めの夕食を・・・

ゴル麺。町田店です。

＠東京都町田市

　　原町田6-13-9

（地図）

（お店のＨＰ）

醤油豚骨

塩豚骨

黄金つけ麺など

いろいろと

メニューは

あるようですが・・・

今回のお目当てはこちら・・・

豪麺

（並）

８００円

刻みニンニク、モヤシ＆キャベツという見た目から、

ラーメン二郎インスパイアかと思われますが、

ゴル麺。は、藤沢を中心に展開する

『松壱家』の系列で、

基本ベースは横浜醤油豚骨です。

スープは、やや甘みのある横浜醤油豚骨ですが

ややチャーシューを煮込んだような、

ひとひねりある醤油を使ってるかもしれません。

刻みニンニクが加わるとまた、二郎とは違いますが

それっぽい雰囲気にはなってきますねぇ。

くどいようですが、豪麺は家系ラーメンと同じような

横浜醤油豚骨です。

そもそも、二郎インスパイアじゃないじゃ～ん的な

ものを求めちゃいかんのですよ～

あまり油っぽさのない、意外と優しいスープです。

卓上の調味料は

横浜醤油豚骨の

定番といったところ。

餃子もあるので

３兄弟もありますね。

麺は、クニクニッと

した歯応えの

太縮れ麺です。

野菜と合わせて

モリモリ食べます

こういう麺、最近よく出会いますが

麺屋ＺＥＲＯ１の麺に似ています。

以前食べたことがあるという

同僚ＹＳ氏は『麺が多い』と話していましたが、

そんなに多いとは思わなかったなぁ・・・

全体的な量は多いとは思いますけど。

具は、厚くてぷりぷりっとしたバラチャーシュー、

茹でたモヤシ＆キャベツ、刻みニンニクです。

好み『普通』でも、ニンニクは入ってきます。

確かに、お腹いっぱいには

なりますねー

（＾_＾；）

ど♪みそ町田店

相変わらず通勤に

かぶすけ（スーパーカブ１１０）が　

使えないので、仕事が終わった後は

自然と足が町田駅行きのバス停に

向かっています。

（＾_＾）

　

　

今日の昼食は・・・

ど♪みそ町田店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

今月はもう、２月の限定らーめんを

食べているので、

たまには通常のみそらーめんが

食べたいなぁ・・・と思って

（＾_＾；）

今回は・・・

ポイントカードの

７個目の特典を

使っちゃおうかなぁ

特典ドリンクは・・・

コーラで

本来は

生ビールも

ＯＫなのですが

まだお天道様も

高いことだし

八王子に帰ったらもう

かぶすけ（スーパーカブ１１０）に

乗れるかもしれないしね～

（＾_＾；）

だれだって

めにみえてる

ものは

ひょうざんのいっかく

めをこらして

みようとおもっても

なかなか

みえないけど

めをつむって

わかろうとおもえば

あんがい

みえたりするもんだ

・・・以上、お約束の

ど♪みそシンキングタイムでした。

（＾_＾；）

さて、今日の注文は・・・

特みそ

こってりらーめん

（もやし１．５倍）

＋無料バター

８５０円

スープは、赤を前面に出したブレンド味噌を

背脂たっぷりの豚骨に合わせています。

背脂とスープの甘みがくるくるっと感じられますが、

生姜系のピリピリッとした辛味が感じられ、

意外と飲み口はスッキリしているのが特徴です。

町田には味噌ラーメンのお店が多いのですが

どちらかというと優しい“白味噌系”のところが

多いので、

かちっと赤が食べたいと思ったらこちらへ

麺は、

ほぐもちっとした

太縮れ麺です。

製麺する

浅草開化楼は

麺屋ＺＥＲＯ１など

二郎インスパイアの

お店にも卸しています。

がっつりラーメンが得意なのかな？

具は、半熟玉子、

大きな海苔２枚、

コーン、黒胡麻、

白胡麻、茹でもやし、

ロールバラ

チャーシュー２枚、

スタンプカード特典で

無料になったバターが入っています。

バターもたまにはいいですね

もともとスッキリキレのあるスープに

マイルドさを加えてくれます。

さぁ、お腹も一杯になったことだし

地元八王子に帰って、かぶすけに

乗れるかなぁ・・・

|||ｏｒｚ...|||

どうなってんだ・・・

なんだよ～

だったら

生ビールに

しとけば

よかったなぁ

（＾_＾；）

ど♪みそ町田店

先週末に降った雪も

相模原～町田あたりではだいぶ

片付いてきたようですが、

きよすけの自宅付近ではまだ

かぶすけ（スーパーカブ１１０）での

出勤に不安が残る状態です

事故は許されないんでねぇ・・・

（Ｔ０Ｔ）

　

　
　

一昨日、昨日も

電車通勤で

今日の昼食は

ＪＲ町田駅周辺

にやって来ました。

　
　
　
　
　
　
　　
　
　
　

ど♪みそ町田店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

お目当ては・・・　

平成２６年２月の限定らーめんです

みえないあなぁ

っておもっている

こっぷの

むこうがわだけど

みかたをかえれば

こっぷのおくそこは

わりとみえてるもんだ

しってたよ　そんなこと

めをそらしているのはじぶんのほう

こっぷのそこでは

あいかわらず

いつもとおなじように

けらけらむじゃきな

えがおをみせてくれるけど

めをそらしているのはじぶんのほう

・・・以上、お約束の

ど♪みそシンキングタイムでした。

さて、今日の注文は・・・

コーンポタージュ

豆乳みそらーめん

９００円

スープは、昨年１２月にも登場した

ホワイトソース仕立ての味噌味です。

今回は更に、挽きトウモロコシが加わり

コーンポタージュ風ということだそうです。

ただ、１２月のときは“チーズ”がふんだんに

使われていたこともあって

豆乳を投入することで（笑）

なめらか感も増しており、

予想以上に印象は変わっていますね。

麺は、もちっとした

太縮れ麺です。

１２月と比べると

スープの粘度が

抑えられているぶん

麺の持ち上げ時の

絡みがそれほどなく、

麺自体の特徴が前面に出ています。

ほぐぽるっとした歯応えと

つるしとっとした口当たり、

ど♪みその十八番です。

具は、コーン、

ヤングコーン、

人参（甘い♪）、

じゃがいも、

ブロッコリー、

刻み玉ねぎ、もやし、パセリ、

半熟ゆで玉子、以外としっかりした

歯応えのロールバラチャーシューです。

総合的にいうと　

優しい味の味噌らーめんですねー

ボリュームはしっかりありますけど

（＾_＾；）

辛麺真空

今日は比較的仕事が早く終わったので

昼食を町田で・・・

辛麺真空です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

・・・とはいうものの、時間はもう

午後３時半

前回同様、やはり本当は

『ど♪みそ』さんの２月限定が

食べたかったのですが、

間に合いませんでしたぁ。

（＾_＾；）

辛麺真空さんは、お昼休みがないので

本当に有り難いですねー

雪でかぶすけ（スーパーカブ１１０）が

使えないので、今日はバスでやって来ました。

シンキングタイム・・・

と思ったのですが、

今日は、お店の兄さんと

話が盛り上がったので

ありませんよー。

（＾_＾；）

麻溝台の極担々麺真空では、

駐車場の雪かきが大変だったこと、

同じく麻溝台で、最近限定メニューで

つけ麺をやって好評だったこと、

３倍まで無料の辛さの仕組み、

狼煙の辛さも変えられること、

辛さを変えるような辛党のお客さんは

だいたい覚えていることなど・・・

なるほど、勉強になりました

さて、今日の注文は・・・

山

（辛さ２倍）

味玉付き

８２０円

スープは、どろっと濃厚な豚骨ベースに

辛味噌が合わされたもの。

今回辛さは２倍ということで、程良く辛い。

辛さの調節は、レンゲの上の練り味噌？

と思いきや、そうではなくスープ自体に

辛味の要素を増やしていくのだそうです。

レンゲの練り味噌はコクと風味を出すために

あって、２倍、３倍となっても量は増えません。

（＾_＾；）

注文後に

もっと辛くしたければ

卓上にある

粗挽き唐辛子と

一味粉唐辛子を

存分にお使いください

きよすけは

３倍でもいいかな？

というくらいなので

卓上の唐辛子は

いつも使っています

麺は、もっちりとした太縮れ麺です。

ほぐっとした歯応えのある

濃厚なスープに負けない

しっかりとした麺です。

具は、ゴロッとした角切りチャーシューが２個、

モヤシ、水菜、辛味噌、半熟味玉が１個分です。

半熟味玉は、ひんやり＆とろーっとした黄身が

辛いスープにとてもマッチしていますね

麻溝台の極担々麺真空にも

また行きたくなってきたなぁ・・・

（＾_＾）

らーめん宝龍

今日の昼食は、仕事帰りに

町田市木曽西で・・・

らーめん宝龍です。

＠東京都町田市

　木曽西3-24-16

（地図）

（お店のＨＰ）

こちらは、同僚ＴＭ氏が

大学生時代に足繁く通ったという

お気に入りのお店ということで、

是非行ってみてと勧められて

やってきました。

店内は、ナチュラル色のウッド調で

テーブル席も多く、子供用の食器が

用意されるなど、家族連れにも優しい

そんなイメージですね

ＴＭ氏のおすすめも

みそだったなぁ・・・

メニューは

こんな感じです。

野菜らーめんは

しょうゆ味

なんですねー

麺の量は

かなり細かく

分けられている

ようです。

これも家族連れを

意識した配慮かな？

さて、今日の注文は・・・

みそバター

コーンらーめん

８７０円

スープは、鯵やアゴなどの魚介系＆鶏

そして野菜を合わせたミックススープで

今時のラーメンスープのように

こってりとしたコクよりも

優しい口当たりのスープそのもの

といった印象です。

味噌汁のように毎日食べられるスープで

本日の客層も、夫婦や子供連れ、それに

年配の女性がお一人様で

食べに来ていることからも

よーくそれが分かります。

もう少し若さとコクが欲しいかなっていうときは

バタートッピングが有効ですね

まろやかな香りと口当たりが

スープに厚みを加えて

あぁ、なるほど　と納得できます。

スープ完飲でした。

麺は、ぷりぷりっと

した中太麺です。

メニューには

中太平打ち麺と

ありましたが、

一般的な認識の

平打ちというよりも

麺幅は狭めですね。

もちろん、札幌ラーメンでは食べ慣れている

プリプリ中太麺ですから、味噌スープとの

相性は申し分ありません

具は、挽き肉、キャベツ、モヤシなどを炒め、

そこにスープを投入する調理スタイル。

さらに、メンマ、ワカメ、スイートコーン、

バターひと欠け、肩ロースチャーシューが１枚です。

身体と家族に・・・

優しい横浜醤油豚骨が

“うえむらや”なら

優しい味噌ラーメンは

“らーめん宝龍”

といったところでしょうか？

（＾_＾）