ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

今日は平日休みということで

昼食は地元八王子で・・・

ラーメン二郎

めじろ台法政大学前店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

『初二郎』ですね

今日の注文は、自分の一番好きな・・・

小つけ麺

（ニンニク、

　野菜）

８００円

スープは、もともとキリッと醤油が利いた

め二郎において、さらにキュキュッと

切れの良い酸味も加わり、そこへ

柚子粉などの柑橘系の香りと蜂蜜系の甘みが

絶妙に組み合わされた

ラーメン二郎ベースでありながら

ひと味違った、個性的な仕上がりとなっています。

麺は、プリッとした平打ち縮れ麺です。

この時期は特に冷たい水で締められて

のど越しの良さは抜群です

つけ麺の場合、通常の小ラーメンより

約１．５倍の量があります。

野菜は、浅めの茹で加減のモヤシ＆キャベツです。

ロットの最後だったので、カゴの野菜もほとんど

出払ってしまい、野菜コールするも

ほとんど変わらず・・・

スープに浸すと、キュキュッと柔らかくなって

キャベツの甘みとスープの酸味とが

絶妙のマッチングをみせるのです。

ぶたは、厚さ１センチ級が２枚です。

肉質しっかり＆煮込まれてほろほろという

まさに、当たりぶたでした

冬でもつけ麺・・・

ここなら食べたくなっちゃいますよ

（＾_＾）