小松亭上野町店
今日の夕食は、地元八王子で
ジャージャーメンをいただきます
八王子市上野町にある・・・
小松亭上野町店です。
一般的に『ジャージャーメン』というと
冷やし麺で、スパゲティミートソースのような
見た目を思い出す、どちらかというと
夏の食べ物っていう感じですが、
八王子ッ子のいうジャージャーメンは
一年を通して食べられる
こちらを指します・・・
(ジャージャーメン)
650円
スープは、とろみのある甘辛い・・・
いや 辛~い肉味噌が
ドンブリ一杯になみなみと張っています。
かなり熱々で、猫舌の人は要注意
最初は甘みの方が前面に出ているのですが
中盤からじわじわと辛さが増してきます
やや柔らかめの
中太縮れ麺です。
麺の上にスープを
着地させるので
最初は麺が絡んでいて
持ち上げにくいのですが
麺にスープが馴染むと
軽快な箸運びになります。
あまり軽快になりすぎて、毎度やけどをする
きよすけです
(^_^;)
具は、肉味噌そのもので、
粗挽き肉と甘みのある刻み玉ねぎが
たくさん使われています。
玉子入りということで、
溶き玉子が、熱いスープの中で
中華玉子スープのように
待ち構えています
東京の雪のニュースといえば
テレビ局がまずやって来る
ここ八王子市の
寒い冬を乗り切る
辛~い地元味です。
(^_^)
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