小松亭上野町店

今日の夕食は、地元八王子で

ジャージャーメンをいただきます

八王子市上野町にある・・・

小松亭上野町店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

一般的に『ジャージャーメン』というと

冷やし麺で、スパゲティミートソースのような

見た目を思い出す、どちらかというと

夏の食べ物っていう感じですが、

八王子ッ子のいうジャージャーメンは

一年を通して食べられる

こちらを指します・・・

肉味噌玉子入り

（ジャージャーメン）

６５０円

スープは、とろみのある甘辛い・・・

いや　辛～い肉味噌が

ドンブリ一杯になみなみと張っています。

かなり熱々で、猫舌の人は要注意

最初は甘みの方が前面に出ているのですが

中盤からじわじわと辛さが増してきます

スープの下には

やや柔らかめの

中太縮れ麺です。

麺の上にスープを

着地させるので

最初は麺が絡んでいて

持ち上げにくいのですが

麺にスープが馴染むと

軽快な箸運びになります。

あまり軽快になりすぎて、毎度やけどをする

きよすけです

（＾_＾；）

具は、肉味噌そのもので、

粗挽き肉と甘みのある刻み玉ねぎが

たくさん使われています。

玉子入りということで、

溶き玉子が、熱いスープの中で

中華玉子スープのように

待ち構えています

東京の雪のニュースといえば

テレビ局がまずやって来る

ここ八王子市の

寒い冬を乗り切る

辛～い地元味です。

（＾_＾）