辛麺真空

今日の昼食は、ＪＲ町田駅周辺で

・・・とは言うものの

仕事の関係で

時間はもう午後４時近い

ということで

辛麺真空です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

本当は『ど♪みそ』さんの１１月限定が

食べたかったのですが

『辛麺真空』さんということで

今日の注文は

やはり限定の

パルメザンチーズが

降り始めた

粉雪のようにもみえる・・・

雪華

８５０円

スープは、どろっとした濃厚な豚骨に

牛乳と白味噌が合わされています。

辛麺らしく、マイルドながらも

辛さはしっかりと蓄積されていく感じで

真空らしさを出しています。

麺は、しっとりとした

口当たりと

ホグッとした

歯応えを持つ

中太縮れ麺です。

この麺、本当に

スープをよくまといます。

具は、ゴロッとした角切りチャーシューっていうか

角煮（？）が２個、白髪ネギ、糸唐辛子、

半熟味玉が半分、オクラ＆コーンの炒め物です。

味噌がやや濃いめかなぁという感じですが

しっかり濃厚なみそラーメンは

寒い季節にはやっぱりおいしいですよねー

（＾_＾）