壱発ラーメン八王子本店

今日の昼食は、地元八王子で・・・

壱発ラーメン八王子本店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

今日の注文は・・・

めかとろ

ラーメン

正油

８５０円

いつものとおり　

『海と山のコラボレーション

　めかとろラーメンです』

という店員さんの掛け声と共に登場です。

（＾_＾；）

スープは、まろやかなとろみを感じる

豚骨ベースの醤油味です。

脂というよりもコラーゲンといった感じの

優しい印象のスープで、前回の味噌よりも

さらにその優しさが前面に出ています。

決して、控えめという意味ではなく

このラーメンの中心的な屋台骨となり得る

しっかりとした強さも併せ持っています。

麺は、しっとりとした

口当たりと

シコッとした歯応えの

ある中太縮れ麺です。

後述のめかとろとも

相性が良い麺です。

具は、ホロッと柔らかいチャーシューが３枚、

海苔が２枚、胡麻油で味付けた太めの白髪ネギ、

ピリ辛で太めのメンマ、ワカメ少々、

最近入っているらしいハート型の昆布、

そして・・・

“めかとろ”こと、めかぶ＆山芋の千切りです。

これを追っかけていくと、いつの間にか

スープ完飲しちゃうんですよねぇ

（＾_＾；）

・・・ということで今日も

『いい飲みっぷりで

　励みになります』という

いつもの掛け声を背中に受けて

お店を後にしました。

（＾_＾）