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2013年9月29日 (日)

壱発ラーメン八王子本店

今日の昼食は、地元八王子で・・・

壱発ラーメン八王子本店です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

今日の注文は・・・

Photo_23 めかとろ

ラーメン

正油

850円

 

 

 

いつものとおり 

『海と山のコラボレーション

 めかとろラーメンです

という店員さんの掛け声と共に登場です。

(^_^;)

 

 

スープは、まろやかなとろみを感じる

豚骨ベースの醤油味です。

脂というよりもコラーゲンといった感じの

優しい印象のスープで、前回の味噌よりも

さらにその優しさが前面に出ています。

決して、控えめという意味ではなく

このラーメンの中心的な屋台骨となり得る

しっかりとした強さも併せ持っています。

 

 

 

Photo_24 麺は、しっとりとした

口当たりと

シコッとした歯応えの

ある中太縮れ麺です。

後述のめかとろとも

相性が良い麺です。

 

 

 

具は、ホロッと柔らかいチャーシューが3枚、

海苔が2枚、胡麻油で味付けた太めの白髪ネギ、

ピリ辛で太めのメンマ、ワカメ少々、

最近入っているらしいハート型の昆布、

そして・・・

“めかとろ”こと、めかぶ山芋の千切りです。

これを追っかけていくと、いつの間にか

スープ完飲しちゃうんですよねぇ

(^_^;)

 

 

・・・ということで今日も

『いい飲みっぷりで

 励みになります』という

いつもの掛け声を背中に受けて

お店を後にしました。

(^_^)

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