麺家いろは町田店

今日は先日、同僚ＹＳ氏が初訪店した

町田の新店に行ってみることにしました

今年６月に東京赤坂へ移転した

ラァメン屋６９’Ｎ’ROOL ONE

の跡地に、ほぼ居抜きで出店した・・・

麺家いろは町田店です。

＠東京都町田市

　　原町田3-1-4

ターミナルプラザ２Ｆ

（地図）

　
　
　

店内の黒いカウンターなどは

６９’Ｎ’ＲＯＯＬ　ＯＮＥそのままで

富山ブラックのイメージには

ちょうど良かったのかも？

関東での出店は、東京武蔵小山

神奈川海老名に続いて３店目とのこと。

（＾_＾）

　
　
　
　
　

今日の注文は・・・

富山ブラック
　
味玉らーめん
　
８８０円

　
　
　

　　

　
　
　

スープは、ブラックの語源たる

真っ黒な醤油が特徴的です。

鯛を使った魚醤とのことで、

これに丸鶏肉、煮干し、昆布、鰹節

白エビの殻干しなどの魚介系スープが

加えられます。

香りの良い黒醤油＆魚介系ダシが

主体ということで

西日本の人には、ラーメンスープとして

比較的受け入れやすいのかと思いますが

東日本の人にとっては

目をつぶって何も言われずに食べると

ラーメンというよりも日本蕎麦の

肉南蛮系かけそばのつゆと思うのでは？

という感じの和風スープなのです。

一味唐辛子と刻み長ネギも

たくさん入ってるしねー

（＾_＾）

　

　
　

麺は、全粒粉に

レンコンを練り込んだ

自家製中太麺です。

固めの仕上がりで

海洋深層水で加水

ということです。

こちらは・・・ラーメンの麺ですね

（＾_＾；）

　
　
　
　　
　

具は、あっさりとした味付けの味玉、

一味唐辛子、刻み長ネギ、海苔が１枚、

太めで淡い味付けのメンマ、

ホロッと柔らかい

ロールバラチャーシューが２枚です。

　

　
　
　　
　

富山ブラックのみならず

白エビだし塩スープ、完熟味噌、

激辛味噌など色々あるらしいので

また違ったラーメンも食べてみたいですね。

そして今日も・・・

２軒隣の

ど♪みそ町田店と

迷った迷ったぁ

しかも、限定が

２種類

こりゃしばらく

忙しいぞ・・・

（＾_＾；）