坂内食堂

夏季ツーリング第２日目の昼食は、

福島県喜多方市へ向かいました

もちろん、ラーメンですよねぇー

喜多方ラーメン御三家の一つ・・・

坂内食堂です。

＠福島県喜多方市

　　　　　細田7230

（地図）

ちょっとぉーー

何人並んでるの？

午後1時10分

まぁ予想してたけど

すごいなぁ・・・

今回は気兼ねない

ひとり旅だし

せっかくだから

並んじゃおうかなぁ・・・

（＾_＾；）

市内御三家の行列は

最近はどこもこんな感じとは

聞いていたのですが

残り1時間くらいの地点で

心が折れて離脱していく家族連れが

２チームほどいました

午後２時２５分

並び始めてから

１時間１５分後に

ようやく店の前まで

到達しました

あと３０分くらいか・・・

（＾_＾；）

店内に入り、まずカウンターで注文を済ませ

お一人様ということで、調理場がよく見える

カウンター席に案内されました。

５～６人がかりでフル回転のラーメン作りですが

釜揚げは一人で担当しているみたいですね。　

そして午後３時０２分

とうとう辿り着いた、至福の瞬間

肉そば

（大盛）

１０００円

この先も食べ歩くだろうし　

最初は普通盛でいいかなぁと

思っていたのですが

並んでいるうちに期待が膨らみ

注文時には腹ぺこＭＡＸ

ということで、思わず

『大盛』という言葉が

口をついて出てしまいました

スープは、豚骨ベースの

あっさりとした醤油味です。

色味は醤油と塩の中間くらい、

やや醤油よりといった

感覚の醤油加減ですね。

ベースにはしっかりとした旨味があり

優しい印象のスープです。

麺は、福島らしい

ぴろぴろ～っとした

平打ち多加水麺です。

白河のとら食堂も

こういう麺ですよね。

プリプリッとした口当たりが

後述のチャーシューと

軽快な良いコンビとなっています。

具は、しっかりとした甘みのあるメンマ、

シャキシャキッとして香りの良い刻み長ネギ、

そしてプリプリッとした厚切りのチャーシュー

肉そば（チャーシューメン）ということで

チャーシューは１０枚以上は優に超えています

それから食べるまでは

まったく着目していなかったのが

刻み長ネギとスープとの相性です。

まさに秀逸

ネギさんのおかげで、スープもほとんど

飲んでしまいました

（＾_＾；）

この後、春日山城の麓、

新潟県上越市まで行かなくてはならないのに

ラーメンだけじゃなく、

時間もかなり食ってしまいましたが

満足満足の喜多方ラーメンでした

＼（＾０＾）／