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2013年7月15日 (月)

3SO

今日の昼食は、町田市木曽西

昨年9月以来のこちらへ・・・

3SOです。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

 

 

Photo_4(・_・;)えっ・・・

また

シンキングタイム?

ちなみにつけめんは、

らーめんよりも

若干 時間がかかるそうです。

 

 

今日の注文は、その・・・

Photo_5 3SOつけめん

+味付たまご

850円+100円

 

 

 

 

 

 

スープは、らーめんのときにそうだった

白味噌が前面に出た

優しく可愛らしい印象のスープとは対照的に

どちらかというと赤味噌がしっかりと利いた

切れ味のある濃厚なもの。

小皿でおろし生姜が添えられているので

入れてみると、さらにキリッと締まり

夏向きの風味になります。

 

 

 

 

麺は、こちらもらーめんのときの

ふわっと柔らかめの仕上がりとは違って

冷水で締められ、プリッとした口当たりの

太縮れ麺です。

量は200gと250gが選べて

200gの場合は、味付たまごが半分つきます。

 

 

 

Photo_6 具は、スープの中に

ほろっと柔らかい

厚切りチャーシュー、

甘みの強い刻み玉ねぎ、

麺の上には

細めで柔らかいメンマ、

茹でモヤシ&キャベツ、

海苔が2枚、カラフルなお麩、

そして・・・

Photo_7 トッピングの

味付たまごです。

濃いめの醤油味が

ついた黄身が

とろっとしていて

たまりません

 

 

 

スープ割りは、ポットに入れて出してくれます。

透明度の高い上湯スープで、濃厚なスープを

伸ばす感じですね。

想像以上の味の変化はないのですが

刻み玉ねぎの甘みがより引き立つ

感じがします。

 

 

 

 

今日も暑かったんで

つけめんにしましたが

今年は、冷やしえだまめとか

やるんでしょうか?

(^_^)

 

 

 

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