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2013年6月15日 (土)

ど♪みそ町田店

今日の昼食は、

かぶすけ(スーパーカブ110)

JR町田駅の方へ・・・

ど♪みそ町田店です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

 

Photo はい、今月も

やって来ました

限定らーめん

でございます

 

 

 

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo_2 冷やし胡麻味噌

担々麺

850円

 

 

 

 

 

 

スープは、一見して汁なしっぽいですが

濃厚で胡麻が利いた味噌担々スープです。

スッキリ&クリーミーな口当たりは

豆乳を使っているということで納得の仕上がり

舌がピリピリとしびれてくるのは

中国山椒が入っているからです。

花椒とも呼ばれ、四川料理の『麻辣』には

欠かせない要素となっています。

同じ町田のルミネにある

香家の担々麺にも花椒が使われていました。

香家の過去記事はこちらから

 

 

 

 

Photo_4 麺は、もちもちっとした

やや平打ちの縮れ麺です。

冷水で締められていて

のどに心地良いですね。

スープにもよく絡みます

 

 

 

 

 

 

Photo_5 具は、たっぷりと

盛りだくさんです

味噌挽き肉、水菜、

ブロッコリー、

ミニトマト、糸唐辛子、

モヤシナムル、干し桜エビ、

レモンが添えられています。

今回の担々麺は、あまり混ぜないで

それぞれの具材とスープ&麺の

組み合わせを楽しむほうがオススメです。

 

 

 

 

とてもおいしかったので

6月中にもう一度食べに来たいなぁ

と思っています

(^0^)

 

 

 

 

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