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2012年12月 3日 (月)

めんや蔵

今日は平日休みです。

(>0<)いやぁ

おーさむむおーさむむ

朝から寒いですねぇ。

八王子も昨夜はみぞれが降りました。

そんな今日は、昼食に

味噌ラーメンが食べたくなり

向かったのが・・・

めんや蔵です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

今日の注文は・・・

Photo_4 黒味噌らーめん

+味付玉子

800円

+100円

 

 

 

 

スープは、濃厚な豚骨ベースに

若干白が前面に出た合わせ味噌で

仕上げたもの。

表面には黒味噌の名の所以たる

香ばしい黒いマー油が張っています。

味噌がしっかりと主張していて

これらが組み合わされたスープの

完成度はなかなか高くて

とてもおいしいですね

僕は普通の味噌よりも黒味噌のほうが

気に入りました。

 

 

 

 

Photo_5 麺は、西山製麺の

太縮れ麺です。

一般的な札幌味噌

のようなプリップリの

多加水麺ではなくて

表面がしっとりとして

歯応えはしっかりという合わせ技の麺です。

 

 

 

 

 

 

Photo_6 具は、トッピングの

味付玉子は黄身に

味がしっかりついた

タイプ、バーナーで

炙ったロールバラ

チャーシューが1枚、

炒めたモヤシとキャベツ、刻みネギ、

濃いめの味付けのメンマです。

 

 

 

 

やっぱり寒い日は味噌ラーメンですね

身体がよ~っくあったまりました

(^_^)

 

 

 

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