RA-MEN BAR NAGOMI（和）

今日は午前中だけ仕事でしたので

昼食はＪＲ町田駅南口へやってきました

RA-MEN BAR NAGOMI（和）です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

今日の注文は・・・

鶏塩ラーメン

＋味玉

６５０円

＋１００円

スープは、その名のとおり鶏を主体として

昆布や鰹だしでバランスをとったもので

前回食べたアゴ（焼きトビウオ）のスープと

比べると口当たりが柔らかい感じがします。

塩加減はやや控えめで、最初はダシの

風味を楽しめ、食べ進むに従って塩の印象が

蓄積されていき、食べ終わる頃には

しっかり塩ラーメンを食べたという満足感が

得られます。

同じ店でこれだけ違う塩ラーメンが

食べられるとは思いませんでした

麺は、なめらかでとぅるっとした口当たりの

中太ストレート麺です。

柔らかめの仕上がりは前回同様

にゅうめんのような印象ですが

塩ラーメンにはよく合っていると思います。

具は、とろけるようなバラチャーシューが２枚、

厚木の本丸亭を彷彿させる春菊の葉、

白胡麻、香りの良い穂先メンマ、刻みネギ、

そして・・・

トッピングの

味玉です。

黄身の味が濃くて

半熟の具合が

絶妙でした

（´∇‵）うまいねぇ・・・

次回は、醤油かトムヤムかな？ 

（＾_＾）