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2012年4月19日 (木)

醤油らぁめん専門店香味屋

今日は平日休みです。

昼食は、かぶすけ(スーパーカブ110)に乗って

高尾駅の北口へ八王子ラーメンを食べに・・・

醤油らぁめん専門店

香味屋です。

Photo @東京都八王子市

     高尾町1626

地図

 

 

 

 

 

甲州街道沿いにあるのですが、

駐車場の奥にあるので

あまり目立ちませんね。

隣には高尾せんべいで有名な

有喜堂支店があります。

 

 

 

 

Photo_2 店内はせり上がりが

高めなカウンターと

テーブル席があります。

とてもきれいで気持ちが

いいです。

 

 

 

 

 

 

さて、今日の注文は・・・

Photo_3 らぁめん

500円

 

 

 

 

 

 

八王子ラーメンのベーシックな

500円という価格です。

(^_^)

 

 

 

スープは、鶏がら&魚介系のミックスに

香ばしい醤油の香りと透明なラード油で

仕上げる八王子ラーメンの王道です。

ダシはどちらかというと淡く控えめで、

醤油の香りが前面に出た印象ですね。

醤油味の濃さは十分にあると思うのですが

Photo_4 卓上には

醤油ダレの

小瓶が置いて

ありましたので

お好みで・・・という

感じでしょうか。

 

 

 

 

麺は、しっとりとした中太縮れ麺です。

八王子ラーメンの特徴である

シコッとしたそうめんのような口当たり。

 

 

 

具は、海苔が1枚、香りのよいメンマ、

香ばしく柔らかいバラチャーシューが1枚、

そして細かめに刻まれた玉ねぎです。

玉ねぎは、ツンとした辛味はほとんど無くて

ほのかな甘味が感じられます。

 

 

 

八王子ラーメンのお店はたくさんありますが

比較的あっさりとした八王子ラーメンです。

(^_^)

 

 

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