太陽のトマト麺十日市場支店

今日も仕事で、横浜市緑区十日市場町に

行ってきました。

今日の昼食は、昨年３月以来の・・・

太陽のトマト麺十日市場支店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

前回初めて食べたときは、トマト麺こと

完熟トマト３個分を使った太陽のラーメンを

食べてかなりの衝撃を受けたのですが

一方その時、意外にも素直そうな印象の

ラーメンがあることも分かっていました。

そうそう

これです。

鶏パイタン

（＾_＾）

鶏骨、玉葱、ニンニク、

生姜、長葱を５時間

煮込み、別に鶏がらを

圧力釜で煮込んだ

Ｗスープとのことです。

ジャスミン茶を

飲みながら

しばし待ちます。

おいしい

さて、目の前に現れた今日の注文は・・・

鶏パイタン

Ｂランチ

（鶏パイタン麺

　＋鶏めし）

７８０円

スープは、メニューの説明を読んで

期待に胸を弾ませる僕の味覚を

十分に満足させる、鶏の出汁を存分に

感じさせる仕上がりとなっています。

それでいて脂でべたつくようなことは

一切無く、非常に軽やかな飲み口です。

中華街のお粥にも合いそうな

穏やかな印象のスープですね。

情熱的なトマト麺のスープとは

対照的な一品です。

麺は、細めの

縮れ麺で

多可水のプリッと

した口当たりです。

具は、必要かつ十分なシンプルな構成です。

鶏肉の香りを上手に活かした鶏チャーシュー（？）

白葱＆青葱、そして・・・

なぜかグレープ

フルーツです

思い切って

絞ってみると

爽やかな香りが

意外にも鶏スープに

マッチします

なんか東南アジアのラーメンみたいです。

（＾_＾）

セットの鶏めしは、穏やかなスープと対照的に

少し濃いめの甘辛醤油味がついていまして

これがまた白いご飯に“つゆだく”でかかっていて

淡い味と濃い味、両方の鶏が味わえるという

鶏好きにはたまらない趣向といいましょうか？

（＾_＾）悪くないです

僕は、肉の中では鶏が一番好きなので

多少興奮気味で、贔屓目を考慮しても

なかなかおいしいラーメンでした

（＾０＾）