太陽のトマト麺十日市場支店

今日も仕事で、横浜市緑区十日市場町に

行ってきました。

あまりラーメン屋さんが多くない

ＪＲ十日市場駅前ですので

今日の昼食は、今週もこちらのお店で・・・

太陽のトマト麺十日市場支店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

前回あっさりした鶏パイタン麺を食べたので

今回は濃い味で、お店の名前にもなっている

基本路線で・・・

太陽の

チーズラーメン

８３０円

スープは、イタリア産有機完熟トマトを３個分

使っているという、とにかくトマトを前面に

出したもので、かなりとろみがあります。

モンゴル産の岩塩で塩味を利かせた

おそらくは鶏ベースのスープです。

ラーメンなのか・・・スープパスタソースか・・・

あえてこだわって考えないほうが

いいのかもしれませんね。

特に今回はチーズラーメンということもあって

粉チーズがたくさん入っています。

ラーメンというよりも思い切ってイタリアンとして

いただいたほうが、すんなりといくかもしれません。

トマト好きには、非常においしいスープです

麺は、かん水を

極力減らし

卵白と豆乳を使って

仕上げた細麺です。

少し柔らかい韓国冷麺

のような歯ごたえです。

具は、チャーシュー代わりの鶏もも肉スライス３枚、

小松菜、バジル粉、粉チーズです。

もっとも、スープには若干固形を留めた完熟トマトが

３個分入っていますので、トマトが『主役の具』という

ことになるのかもしれませんね

（＾_＾）

かつて、誰かが言いました。

『ラーメン二郎は、ラーメンではない。

　ラーメン二郎という食べ物だ』　と・・・

それと同じことが、太陽のトマト麺でも

いえるのではないでしょうか？

（＾_＾；）