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2011年12月30日 (金)

えびす丸

さぁ、いよいよ年末ですねー
 

(^_^)

ちびすけ達は昨日から田舎に

行っていますので、年末は一人です。

昼食は、ラーメンでもと出掛けましたが

ラーメン二郎各店はすでに正月休みに

入っているようですし、ここはひとつ

やはり八王子ラーメンでいってみよう

JR片倉駅近く国道16号線沿いにある・・・

えびす丸です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

今日の注文は・・・

Photo_10 中華そば

(ねぎ増し)

500円

+100円

 

 

 

 

 

スープは、鰹節や煮干などの魚介系のダシが

優しく感じる、魚介&豚骨ミックスです。

醤油は比較的あっさりとした味付けですが

『味が薄かったら足して下さい』

カウンターに醤油ダレ差しを出してくれて

好みの濃さに調節することができます。

 

 

麺は、しっとりとした口当たりで細めの

緩やかな縮れ麺です。

なめらかな表面と、シコッとした歯ごたえは

いかにも八王子ラーメンといったところです。

 

 

 

 

Photo_11 具は、柔らかく

端っこは香ばしい

チャーシュー、

手作業で細く裂かれ

コリッとしたメンマ、

海苔が1枚と、そして・・・

八王子ラーメンの特徴である

刻み玉ねぎが入っています。

えびす丸の玉ねぎは、いつも非常に

甘いのが特徴で、玉ねぎ増しにして

思う存分味わうことにしています

 

 

そしてもう一品・・・

Photo_12 餃子

350円

 

 

 

 

 

カリッとした焼き目の入った肉餃子です。

専用の餃子焼き調理台でじっくりと時間を

かけて焼き上げる餃子は、とても熱々です

(^_^;)猫舌だけとやっぱり食べたい・・・

 

 

おいしい地元の味です

(^_^)

 

 

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