ラーメン二郎中山駅前店

今日は仕事で、横浜市緑区に行ってきました。

昼食に向かったのが・・・

ラーメン二郎中山駅前店です。

＠横浜市緑区

　台村町309-1

（地図）

１３：０５到着

行列は・・・

店内１０人

店外１５人

まぁこんなもんかな

少し前にラーメン二郎横浜関内店の

助手として見かけた店主さんは

一度に作るペースが多くてテンポも良く

また超人的なジロリアン達の食べっぷりによって

３０分後の１３：３５には着席できました

昨年１２月２日にラーメン二郎立川店で

こちらの開店を知ってから、ずっと来たいと

思っていた、通勤経路にできた初めての

ラーメン二郎です

＼（＾0＾）／

今日の注文は・・・

小ラーメン豚入り

（ニンニク、ヤサイ）

７５０円

スープは、先日訪店した同僚ＫＮ氏によると

まだ落ち着いていないようだったのですが

今日の仕上がりは、醤油がキリッと決まりつつも

まろやかなコクも併せ持つなかなかの出来です。

ちなみに、レンゲは無いようですね。

久し振りにドンブリを掲げてスープ完飲しました

三田本店でも見かけたことのある店主さんですが

今日のスープは、おやっさんが寸胴をこねくり返す

前のすっきりバージョンの三田本店を彷彿させます

（＾_＾；）

麺は、二郎としては

やや細めの感じな

平打ち麺です。

モッチリとした口当たりで

固めコールも可のようです。

ヤサイは、モヤシ＆キャベツでキャベツが細めに

切られていて非常に食べやすいです。

茹で加減はやや柔らかめで、甘みの強いキャベツの

おいしさが際立ちました

豚は、ホロッとした部分や

身のしっかりしたタイプ、

端っこのブロックといった

いろんな顔があって、

端っこは味濃いめ、その他は

さっぱりしています。

助手さんの接客がにこやか＆ハキハキしていて

気持ちが良く、店主さんは寡黙で丁寧に作る

といった役割の妙が印象的な初訪店でした。

（＾_＾）