自家製大根の皮きんぴら

今日は、冷蔵庫の野菜室に半ば

忘れかけられて、たくあんになりかけていた

大根を使って夕食のおかずを・・・

（＾_＾；）

自家製
　
大根の皮きんぴら

　
　

　
　
　

　　
　
　

中身のほうは、煮物にして一晩寝かせるつもり。

（＾_＾；）

　
　
　
　
　

皮は少し厚めにむくと、歯ごたえが良くなります。

胡麻油、砂糖、酒で炒めて、沖縄の泡盛に

島唐辛子を漬けたもので辛味をつけました。

　

　
　
　

酒のつまみにもイケます
　
（＾_＾）ｖ