小林屋厚木妻田店

今日は仕事で、神奈川県厚木市に行ってきました。

昼食に向かったのが・・・

小林屋厚木妻田店です。

＠神奈川県厚木市

　　　妻田東3-8-12

（地図）

『頑固一徹』　『みそ専門』　

が売りのチェーン店ですが

最近は“塩”らーめんを出す店舗もあるようで

こちらのお店は・・・　

みそらーめん

のみのようです。

（＾_＾；）

今回はこの

ツッコミは

封印かな？

（＾_＾）

さて、今回の注文は・・・

みそらーめん

（大盛）

＋バター

８５０円＋１００円

スープは、とんこつ＆昆布だしベースで

味噌の風味が前面に出た印象です。

初めて平塚の本店で食べたころの印象は

かなり味噌が辛く感じたのですが

ここ最近はマイルドというか

甘みの方も感じられるような気がします。

麺は、北海道から

空輸されるという

多加水の太縮れ麺

で固めの仕上がり。

具は、大きめの海苔が２枚、多めの白髪ネギ、

揚げネギ、茹でモヤシ、トッピングのバター、

そして・・・

しっとりとして

甘みのある

濃いめの味付け

の味玉が半分

×２個と・・・

小林屋ならではの

厚切り丸太風の

チャーシューです。

濃い味でしっかり

煮込まれています。

濃いめの味噌の味と、白髪ネギの香りが

よく合っていて全体的に強い印象が残る

みそらーめんです。

（＾_＾）