ら~めんぎょうてん屋海老名店
今日は仕事で、神奈川県海老名市に行ってきました。
夜遅くなりそうだったので、夕食は早めに・・・
ら~めんぎょうてん屋海老名店です。
久し振りの注文は、基本(?)の・・・
(ニンニク)
700円
もちろん、ぎょうてん屋本来の“基本”というべき
豚骨醤油味もあるんですが
ここでは『ぎ郎』しか食べてないなぁ・・・
他の支店と比較して、あまりに
『ぎ郎』の出来がいいもんで
(^_^;)
スープは、やや背脂の浮いた醤油豚骨で
醤油がキリッと利いた感じです。
無料トッピングのニンニクを加えた感じは
かなりラーメン二郎っぽくて
特に今日は、スープのコク、濃さ、
ニンニクの風味のバランスがちょうど良く
インスパイアとしてのレベルはかなり高い
まぁ多少、波はあるんですが・・・
(^_^;)
口当たりとクニッと
した歯ごたえの
極太縮れ麺です。
ヤサイは、キャベツとモヤシが半々くらいで
やや柔らかめの茹で上がりです。
ヤサイ増しにしたければ、食券(30円だったかな?)
で対応してくれます。
ぶたは、平たいロールバラチャーシューが1枚です。
大きさが小さいときは2枚になることもあるみたい。
味付けはさっぱりで、スープで温めるとホロッと
柔らかくなるタイプです。
本物の二郎は、本当にしばらく
食べていないけれど
これでもいいんじゃないかなぁ・・・
と思えるような
そんなラーメンですね。
(^_^)
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