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2009年10月11日 (日)

自家製イタリアン炒め

今日の昼食は、ジャガイモがたくさんあったので

食いしん坊なちびすけ達が絶対好きそうな

おかずを作ってみました

 
 

Photo 自家製
 
イタリアン
炒め


 
 
 

 
  
 
 

スライスしたソーセージをフライパンで炒め

同じくスライスしたジャガイモを電子レンジで

軽くチンしてから合流させます。

タイムナツメグカルダモン塩胡椒などの

調味料で香りをつけて、スライスした茄子

プチトマトを加えます。

緑色が足りないので、本当は
 
ほうれん草
バジルの葉なんかも

あったら入れたいですね。

モッツァレラチーズのように見えるのは

実はちぎった木綿豆腐というところは

ご愛敬かつヘルシーということで

食材に火が通ったら、適量のケチャップ

味を調えて、ピザ用のチーズをふりかけて

しばし蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。

本当はオーブンでやればチーズに

焦げ目も付いていいんだろうけど

簡単重視ということで

(^_^)

 
 


 

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