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2009年9月 6日 (日)

自家製カジキマグロの照り焼き

今夜の夕食は、が疲れが出て具合が悪い

というのでが作ります。

今日のメニューは・・・

Photo_3 カジキマグロの
 
照り焼き
 
&ハンバーグ


 
 

 
 

ハンバーグは金曜の夜にが作って

保存しておいたものをそのまま使いました


 
 

ちなみに・・・カジキマグロって本当は

“マグロ”ではないんです。

味や口当たりがマグロによく似ているので

マグロ好きな日本ではそう呼ばれているわけですが

正式には“スズキ”の仲間なんだとか。


 
 
  

今回は、火を通しすぎないように
 
気をつけながら
 
ふっくらとおいしくできました
 
(^_^)

 
 


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おいしいもの(自家製)」カテゴリの記事

コメント

きよすけさん、こんばんわ!!
でしゃばった感じになりますが、
かじきはオーブンを使って焼くと
やわらかく仕上がりますよ!!
参考までに・・・
まぐろって書いてあったからついつい。
失礼しました。

なるほど
次回はオーブンに挑戦してみます
(^_^)

カジキは胡椒と少量の醤油でフライパンで
焼いても美味しいです。
これが熱いお茶との相性もバッチリです。
ちなみに粗引き胡椒タップリです

ダメ人間yoさん、お茶漬けにするってこと?
それもおいしそうですね。

いいえ。食べながら熱いお茶を飲むと
口の中で胡椒の辛さが広がり
「う~ん。心地良い辛さ
って感じになるでゲス。

あぁ・・・
基本的に僕は猫舌なので・・・

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