自家製うどん

今日の夕食は、僕が作ります。

妻がうどんの生地をこねてあったので

それを麺棒でのばして・・・

切るっ

　

切るっ

　　

切るっ

　
　
　

　
　

ハイーッ　出来上がり

（｀∀´）／

（そこまで簡単じゃなーーいっ）　

　

自家製
　
うどん

　
　

　
　
　 



　
　

つゆは、花かつおと煮干しの合わせダシで

醤油ベースですが、隠し味に微量の生姜と

味噌を少々加えます。

　

　

具は、ダシも兼ねたささがきゴボウ、白菜、

舞茸、エリンギ、鶏肉のささみです。

　
　
　

うどんは、白胡麻と大葉が練り込んであって

コシもあって、なかなか美味しかったです。

ちなみに“煮込み”ではなく　

茹でた後に合わせた“かけ”うどんです。

　
　
　
　
　

ごちそうさまでした
　
（＾_＾）