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2009年7月21日 (火)

長谷金本店

今日は仕事で、神奈川県平塚市に行ってきました。

途中で買い物に立ち寄ったのが・・・

長谷金本店です。

Photo_8 @神奈川県平塚市

   千石河岸24-8

地図

お店のHP

 

 

 

同僚OT氏が、以前から御贔屓にしている

鰹節などを扱う老舗の乾物屋さんです。

 

店内にはプロ用から個人用まで

本当にいろんな種類の魚節などが

並んでいるので迷ってしまいますが

そんな中で、お店のご主人が

 

『酒のつまみなら、コレが

 文句なしに美味しい

 

と勧めてくれたのが・・・

Photo_10 焼きあご

420円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Photo_11 あごとは、

飛び魚のことです。

(^_^)

 

 

 

 

 

八王子にあるラーメン店、『西海』のスープにも

使われているんですよね。

らーめん西海についてはこちらから

 

 

 

 

Photo もっと塩辛いのかなぁ

・・・と思ったら適度な

塩気は保ちつつも

蜂蜜や水飴なども

使用した、やや甘めな

味付けで、とても食べやすいですね

確かに・・・

文句なしにおいしい

 

 

 

今度は時間のあるときに、ゆっくり魚節についても

勉強したいと思います。

(^_^)

 

 

 

 

 

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