ZUND-BAR

今日は仕事で、神奈川県厚木市に行ってきました。

昼食に立ち寄ったのが・・・

ZUND-BARです。

＠神奈川県厚木市

　　　　七沢1954-7

（地図）

基本的にあまりこういう『超有名店』には

行かないのですが（行列に並ぶのいやー）

今日は昼食が午後３時とやや遅め。

大丈夫かなぁとのぞいてみると・・・

（・o・）！

すんなり入れた

中村屋（現　海老名市）の店主のお兄さんが経営する

というこのお店は、厚木の市街地からかなり山深く

入ったところにあるのですが、一旦店に入ると

店内の雰囲気も店員さんの応対もなんとなく

おっしゃれーな感じ。

焦げ茶色とステンレスを

基調とした店内はまさに

BARのようです。

メニューは、塩、醤油にそれぞれ

あっさりとこってりが設定されていて、

その他にラーメンと具が別々に提供される

ZUND-BAR　CLASSIC、

更につけ麺といろいろとあるみたい。

今日の注文は・・・

醤油ラーメン

（あっさり）

７５０円

スープは、豚骨、鶏ガラベースに魚介系ダシのミックス。

特に、鶏の香りと煮干しの香りが前面に出た印象です。

口当たりは、名前の通りあっさりとしたものですが、

スープの奥底にニンニクのような香ばしさが感じられます。

麺は、博多ラーメンのようにほぼストレートな細麺で

しっとりとした口当たりです。

スープとの相性は良いと思います。

具は、あっさりした味付けのメンマ、水菜、刻みネギ、

海苔（←なにげにおいしかった）、半熟味付け玉子、

肉厚で柔らかいチャーシューが１枚です。

ラーメンを構成するそれぞれの素材は

変化球ではなく、わかりやすい直球で

正直に仕上げられていて

『素直においしい』ですね

有名店を訪れる人が希に抱く

“びっくりするようなおいしさ”を

過度に期待すると

『意外と普通じゃーん』という感想が

出がちなのですが、

その普通の中で高められた

おいしいラーメンです。

（＾_＾）