麺どころ 魁

今日は仕事で、横浜市保土ヶ谷に行ってきました。

同僚ＭＲ氏が是非紹介したいということで

向かったのが・・・

麺どころ　魁です。

＠横浜市保土ヶ谷区

　　　　　星川3-7-27

（地図）　

相鉄線の和田町駅から歩いてすぐです。

どうしても車でという人は近くのコイン駐車場に

入れてということだったのですが・・・

ここで朗報

今月から、歩いて程無いところに

専用駐車場ができたそうです。

横浜新道の高架下

相鉄線の小さな踏切の

すぐ横に２台分（右の２枠）

です。

（駐車場の地図）

さて、改めて店内に入りますと・・・

レトロな電球色の

照明で落ち着いた

雰囲気です。

店主さんが一人で

切り盛りしています。

券売機の横には

給水器とポットがあって

ポットには『割スープ』が

入っています。

“セルフサービス”なんですね。

さて、今日の注文は・・・

味玉つけ麺

＋大盛（１玉）

８８０円＋１００円

スープは、豚骨＆魚介の醤油味で魚節の香りが

かなり強めに利いています。

（´∀｀）　おいしいなぁ・・・

スープ自体は濃厚ですが、アブラっぽさは控えめで

カチッと醤油が決まった印象ですね。

魚粉などが大好きな人には、たまらない風味でしょう。

麺は、いわば大勝軒のような極太麺です。

そういえば店主さんは、製麺所勤務を経て

ラーメン店独立という経歴を持つと

雑誌に書いてあったような・・・期待しつつ

まずはスープにつけず、口に運んでみますと・・・

（￣＿￣；）！！　う、うまい！

麺の香りが良いですね。

なめらかな口当たりで、コシが強い。

なんというか、良い意味でクセが無く

大盛（けっこうありましたよ）でも

最後まで“自然に身体に入っていく”感覚

期待通りでした。

具は、海苔が１枚、刻みネギ、コリコリメンマ、

角切りチャーシューがころころと入っています。

そして麺の上には・・・

半熟味玉が１個。

黄身よりも白身に

しっかり味がついた

タイプです。

おいしい

個人的に最も特筆すべきは、やはり麺ですね。

結局・・・変化球でない、あったりまえの麺の味

なんだと思いますが、それがありそうでなかなか

無い味なんだなぁと思わせる麺でした。

（＾_＾）