自家製ラム肉野菜炒め

今日は妻が知人のライブハウスの手伝いに

出掛けているので、夕食は僕が作ります。

大根の漬け物と

きんぴらは妻が

作っておいてくたので

僕はメインを・・・

　　


　

ラム肉を使った肉野菜炒めは、酒、みりん、

ナムプラー少々、塩胡椒少々、キムチの素少々で

味付けしています。

ラム肉は香りが良いので、味付けは控えめに・・・

野菜はとっておいた、いわゆるくず野菜で、

大根の葉、大根の皮、ピーマンです。

　
　
　

なんか、最近の自家製は炒め物が多いような・・・

早くて簡単っていうのが一番の理由なのですが、

一応グレープシードオイルなどを使っていつつも

カロリーは高めですし、なによりご飯がすすむので

おかわりはしないように気をつけています

（＾_＾；）