ぎょうてん屋海老名店
今日は仕事で、神奈川県海老名市に行ってきました。
時間が遅いので夕食は食べて帰ることに・・・
ぎょうてん屋海老名店です。
今日は、“ぎ郎”シリーズからまだ未食だった
こちらの一品を・・・
汁なし
(ニンニク)
850円
一見すると、ヘルシーな印象を与える
爽やかラーメンですが・・・
よく混ぜると
ちょいワルな
一面が前面に
スープは、汁なしとはいっても二郎と同じように
かなり濃いスープが器の下半分くらいにあって
ほとんどが麺と具に絡んで“汁なし”になります。
味の方は、二郎でいったら、一之江というよりは
横浜関内の汁なしに限りなく近いですね。
胡椒を加えればほぼ“あの味”に・・・
麺は、ツルッとした口当たりの角張った極太麺で
汁なしということで、今回はかたさを普通で
注文したところ、ほどよいコシでスープがよく絡みます
具は、やや浅めのゆで加減なヤサイ(モヤシ&キャベツ)、
二郎めじろ台法政大学前店のようなブタが1枚、
ニンニクチップ、高菜チャーシュー、万能ネギ、
味噌(甜麺醤系?)、生卵黄、トッピングのニンニクです。
とにかく混ぜて混ぜて、豪快に食べるのがいいみたい
海老名店のぎ郎は、レベルが高いと思いますが
汁なしでも期待に応えてくれました
次は、つけ麺かな?
(^_^)
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