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2009年3月30日 (月)

えびす丸

今日は、平日休みなのですがは仕事で

ちびすけ達は群馬に行っているので

スクーターで散歩がてら昼食を・・・と思い

向かっため二郎は、10人以上の行列

まぁ、元々今日はそんなに

お腹が空いていなかったので

“お茶漬け二郎”ことミニラーメンにしようと

思っていたのでした。

そこで、同じ行列なら回転の早いお店にと 

向かったのが・・・

えびす丸です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

えびす丸は、八王子ラーメン

“さりげない人気店”でこちらも

昼時は常に10人前後の行列が絶えません。

でも、そのくらいだったら気軽に並んで

ささっと順番が回ってくるので大丈夫

 

八王子ラーメンのお店の中で

僕が一番好きなお店です。

(^_^)

 

 

 

さて、今日の注文は・・・

Photo_2 中華そば

+玉ねぎ増し

500円

+100円

 

 

玉ねぎ増しにしたら、玉ねぎスープにしか見えない

ここの玉ねぎを知っている人なら、思わず・・・

(´∀`)・・・ となるような幸せな構図ですね

 

 

 

 

Photo_3 (^_^;)

玉ねぎの下は

こんな感じで。

 

 

 

 

 

 

スープは、中華そばらしい透き通った豚骨ベースで

煮干しや鰹節、玉ねぎなどの甘みも加わって、

なんとも優しい口当たりです。

表面を覆う透明な油が、スープを熱々に保つとともに

優しいスープに厚みを出しています。

醤油味は、あっさりと控えめでスープを堪能できます。

味が薄いと思ったら、卓上に出してくれる差しダレで

調節することもできますので、自分のお好みに。

 

 

 

麺は、しっとりとした細めのやや縮れ麺で

いかにも八王子ラーメンといったところ。

シコッとした歯ごたえがいいですね。

 

 

 

 

具は、ホロッと柔らかいチャーシューが1枚、

手作業でさらに細く裂くというコリッとしたメンマ、

大きめの海苔が1枚、そして・・・

スープ全体を覆っている刻み玉ねぎです。

この刻み玉ねぎは、辛味が無くて

食べるといい香りと甘みが広がって

八王子ラーメンに欠かせない具になっています。

 

 

今でも中華そばは、ワンコイン(500円)という

うれしい価格で幸せになれるラーメンです。

(^_^)

 

 

 

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