町田大勝軒

今日は仕事で、東京都町田市に行ってきました。

昼食に向かったのが・・・

町田大勝軒です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

いやぁ　ホントに前回はびっくりしたなぁ

（＾_＾；） 今回もだけど・・・

豚増しとんこつ

野菜ラーメン

（ニンニク少なめ）

７５０円

一応断っておきますが、ここは“大勝軒”です

スープは、濃厚な豚骨ベースの醤油味で

まろやかな甘みがあります。

ニンニク少なめと注文したところ

ニンニクが入っていなかったのですが、

卓上にすりおろしニンニクがあるので

まぁ、いっかぁ（＾_＾；）　

でも刻みニンニク独特の辛味が無い分、

スープのマイルドさが前面に出ていて

これはこれで面白いですね。

麺は、四角い断面の極太麺で、表面は

ツルッとした口当たりです。

本来の大勝軒の麺より、ぱつんっとした

弾力があって、このスープに合っています。

野菜は、大きめのキャベツとモヤシが半々くらいで

前回の教訓により野菜増しはしなくても十分大盛

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店の

ヤサイのように浅めの茹で加減で、パキッとした

歯ごたえです。

そして、今回もやっぱり豚増しにしてしまいました

そんなラーメンの中には・・・

こんなのやら・・・

こんなのが

５枚も・・・

盛りつける前に、じっくりコンロで炙られた豚は、

厚切りカルビのように表面の脂が香ばしく焼けて

カリッとした感じになっています

厚くても柔らかくて、満足感は高い

いやぁ、今日もすごかったなぁ・・・

なんか前回の野菜増しのときよりも

お腹一杯になったような気がします

（＾_＾；）