ラーメン学

今日は午後出勤で、通勤途中で昼食を

食べていくことにしました。

当初、町田辺りで“さっぱりしたラーメン”でも

食べようかと思っていたのですが

電車が淵野辺駅に到着した途端

無意識に下車しているもう一人の自分が・・・

ラーメン学です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

最近はお昼時でも並ぶことは少ないので

安心して食べに行くことができます。

午後の予定を考えて

今日はちょっとニンニクは控えようかなぁ・・・

小ラーメン

（ニンニク無し）

＋チーズ

７００円＋１２０円

スープは、背脂が多めな濃厚醤油豚骨味で

マイルドな口当たりです。

ラーメン学の特徴でもある海老のような

“香ばしい香り”がニンニクを入れないことによって

より引き立っているように感じます。

麺は、四角くて

ツルッとした

口当たりの

太うねり麺です。

チーズが絡んで、絡んで・・・

（´∀｀）　しあわせ

ヤサイは、モヤシ８、キャベツ２くらいの割りで

モヤシはパキッとした感じで、浅めの茹で具合。

コッテリスープに合っていて、おいしいです

ぶたは、薄めに切られたバラチャーシューが２枚。

スープに温められると、とろける感じに・・・

これもいいですね。

ニンニク無しも、たまにはいいかな？

・・・と思いました。

がっ、たぶん次は入れるでしょう。

（＾_＾）