麺場浜虎

今日は仕事で、横浜駅西口の方に行ってきました。

同僚MR氏と昼食に向かったのが・・・

麺場浜虎です。

＠横浜市神奈川区

　　　　鶴屋町2-12-1

（地図）

東急東横線日吉駅近くには、支店の

麺場ハマトラもありましたね。

（日吉の麺場ハマトラについてはこちらから）

店内はやはり・・・

工事現場風の雰囲気で

打ちっ放しの壁に鉄パイプ

店員さんはツナギ姿です。

まぁ、実際に入店してみると、

意外と洒落た感じになっていて

女性だけでも入りやすいような

空間にも感じます。

ステンレスコップで飲む

冷たいジャスミン茶が

おいしい　

卓上の調味料を見ていると、日吉のお店にもあった

ニンニクや鷹の爪入りのお酢がここにもありました。　

食べ終わる前に一回しがおすすめなのだそうです。

さて、今日の注文は・・・

塩鶏そば

８３０円

スープは、表面に少し透明な油が浮かび

ややコッテリめの口当たりな鶏ガラ塩味です。

塩加減はやや強めですが、ダシもしっかりなので

バランスはいい感じで、全体的にパンチのある

印象に仕上がっています。

麺は、太めの縮れ麺でモチッとした口当たり。

日吉のお店では、竹炭を練り込んだ灰色の麺で（）

プリッとした感じだったので、だいぶ印象が変わりますね。

（もう一度、日吉の竹炭麺ならこちらから）

具は、柔らかい鶏肉のチャーシューが２枚、この鶏肉の

チャーシューがまたおいしくて、鶏の風味を前面に出した

あっさりした味付けの中に、生姜のような香りがほわっと

感じられる“鶏好き”にはたまらない一品です。

それから、柔らかく濃いめの味付けのメンマ、

水菜、刻みネギ、海苔、そして・・・

しっかりと醤油味の

ついた半熟味玉が

１個入っています。

これも好きなんです

まさにこの一杯で、

鶏を堪能することができます。

（＾_＾）