中華焼肉タンタンメン本舗 やま屋

今日は午前中に職場の人間ドックを受けて

晴れて禁食解禁です　

一食抜いた後なら、やはり食べたくなります・・・

中華焼肉タンタンメン本舗

やま屋です。

＠横浜市神奈川区

　　　　片倉1-5-17

（地図）

（お店のＨＰ）

僕は、ここのタンタンメンが一番好きです

（＾_＾）

ランチメニューは

こんな感じです。

タンタンメンは

辛さ調節が可能です。

（ドキドキ・・・）　

麺類だけでなく

チャーハンや炒め物も

ご主人の手際の良い

調理を見ていると

本当においしそうです。

（´∀｀）

さて、今日の注文は・・・

タンタンメン

（メチャ辛）

＋バター

７００円＋１００円

スープは、いつも“大辛”で注文するのですが

今回は初めて“メチャ辛”に

大丈夫　ただ辛いだけだったら

こんなに好きになりませんから

（´∀｀）・・・

思いっきり入った唐辛子の下には

意外にも透明度の高い、旨味のある中華スープが

隠れています。

麺は、太めの縮れ麺で

表面がプリッとした感じ。

札幌味噌ラーメンに近い

口当たりかな？

具は、粗挽きでおいしい挽肉やふんわり玉子、

そしてニンニクの風味が、強すぎることなく

まるで“微笑んでいるように”優しく迎え入れてくれます。

トッピングのバターは、辛さが更にマイルドになり

かつ、まろやかなコクを加えてくれる必須アイテムです。

やま屋さんのすぐ近くの並びには

元祖ニュータンタンメン本舗イソゲンもあって

岸根公園には横浜敦煌があります。　

タンタンメンにもいろんなお店があって

微妙に感じが違っていて面白いですね。

（＾_＾）