仁鍛

このところ、昼時は同僚YN氏と一緒になることが多く

必然的且つ強力にこちらのお店が

候補に上がってきます・・・

仁鍛です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

まぁ、久し振りっていえば久し振りの１ヶ月半振りです。

　
　
　

今日の注文は・・・

中華そば
　
＋半チャーシュー
　
７００円
　
＋１５０円

　
　
　
　
　
　　
　
　
　

スープは、とにかくトロッとした口当たりの

濃厚な豚骨＆魚介系醤油味です。

特に魚節系の香りが印象的で、おいしいです。

ただ僕的には、やっぱり油が強すぎるかも・・・

さらっとした感じの油ではなくて

スープの中に溶け込んだようなコッテリ感は

ボデーに効いてくるーっ！

　
　
　
　
　
　

麺は、つけ麺とは

違ってやや細めの

うねり麺です。

しっとりとした

口当たりがいい　

　
　
　
　
　

　
　
　
　

具は、ナルト、海苔、太めで柔らかいメンマ、

多めの刻みネギ、それから・・・

厚さ１センチ級の大きなチャーシュー、

やはり厚いロールバラチャーシュー、

もはや細切りとは呼べない１センチ角の

刻みチャーシューです。

　
　
　
　
　
　

開店当初の中華そばは、スープ完飲できるくらいの
　
油加減だったのですが、どうやら今の感じが本来の
　
仁鍛の中華そばのようですね。

(^_^)