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2008年4月24日 (木)

えびす丸

今日は仕事が休みなのですが、妻が昼間出掛けているので

昼食はひとりで好きな八王子系ラーメンの店へ・・・

えびす丸です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

今日の注文は・・・

Photo_3 ネギチャーシューメン

900円

 

 

 

 

 

スープは、豚骨などの動物系と魚介系のミックスで

優しい味となっています。

表面にはうっすらと透明な油があって、スープの適度な

熱さを保ってくれて、且つさらっとしていてべたつくことは

ありません。

 
 
 
 
 

麺は、八王子系らしいしっとりとしたストレート麺

やや柔らかめですがシコッとした口当たりも残しています。

 
 
 
  

具は、柔らかく香りの良いチャーシューが6枚、

丁寧に手で細く裂いたメンマ、パリッとした海苔、

甘~~い玉ネギ、ピリ辛に和えた千切り長ネギです。




特にスープは、安心して“完飲”できるような

癒し系の味わいで、一口飲めば・・・

(´∀`)・・・

っとなります

 

 

 

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