大陸ラーメン
今日は仕事先の神奈川県厚木市で
気になっていたお店で夕食を取ることにしました・・・
大陸ラーメンです。
旭町1-23-4
(地図)
おいしいと聞いていたの
ですが、店先には
←こんな表示が・・・
『ご賞味下さい』とのことですので・・・
(鶏ガラベース)
600円
お店の方に食券を渡すと
『塩ラーメンは鶏ガラベースと豚骨ベースを
選べますがいかがしますか?』
とのこと。
(・o・) ほぅ・・・! おもしろい。
じゃぁ、今回は鶏ガラベースで!
スープは、鶏ガラベースということでさっぱりと
しつつも、まろやかな鶏や野菜の甘みが感じられ
しっかりとした印象。 塩加減もちょうど良く
これは・・・かなりおいしい♪と感じました。
麺は、細めの縮れ麺でシコシコした口当たり。
スープとの相性も良く、量もしっかりと感じられました。
好みを伝えれば対応してくれるようです。
具は、脂身が少なく柔らかいチャーシューが1枚、
ほうれん草、切り方の違う長ネギが2種類、
ネギの上の赤いものはクコの実、
大きめで柔らかいメンマ、海苔が1枚、
海苔の上に見えるのは鰹節粉です。
食べているうちに鰹節粉の香りがスープに
少し広がってまたおもしろく、遊び心があります。
そして、今日のサイドメニューは・・・
250円
ミニ丼って、何のミニなんだろうと一瞬不安になりましたが
普通にネギチャーシュー丼だったので一安心!
ラー油多めの味付けに、なんだかライスがよく合うなぁ・・・
と思ったら、(・o・)! なんと白米の中に麦飯が!
麦飯の香りだったんですね。
大陸ラーメンは、一品の中に何かひとひねりがあって
(・o・)! ほう・・・! とか
(・o・)! へぇ・・・! とか
結構楽しませてもらいました!
(^_^)
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