龍上海本店

今日は仕事で横浜市港北区へ行ってきました。

昼食は新横浜ラーメン博物館にあります・・・

山形赤湯からみそラーメン

龍上海本店です。

＠横浜市港北区新横浜２−１４−２１

　新横浜ラーメン博物館内

（地図）

初めて食べるお店です。

(^_^)

今日の注文は・・・

赤湯からみそラーメン

８５０円

スープは、表面に透明な油がわりと厚めに張っています。

一見豚骨醤油の家系ラーメンのようです。

味もそれに近い感じがしますが、もっと魚介系の

風味が効いています。

しかし！

(-□-;)！！

このひょっこりひょうたん島

の様な物体はなにっ！

からみそラーメンというだけあって

豆板醤、味噌、ニンニク等の香りがする

この“小島”をスープに溶かせば・・・

たちまち濃厚なからみそ味

に生まれ変わって一杯で

違う味を楽しめます。

　
　
　
　
　
　
　

麺は、白っぽい平麺でややうねりがあり

柔らかめに仕上がっており

喜多方ラーメンのような感じ。

具は、前述のからみそ以外にバラ肉チャーシューが２枚

ナルト、長ねぎ、細めのメンマが多めに入っています。

スープの味やからみそのインパクトある演出が面白かった

のですが、僕は表面の油に少しやられてしまいました・・・

(^_^;)