長崎チャンポン丸福

今日は、仕事が遅くまでかかりそうだったので

ここもまた同僚から

『昼時に行列が出来ていた』

との情報をいただきまして立ち寄ったのが・・・

長崎チャンポン丸福です。

＠川崎市多摩区長尾４−１１−４

（地図）

　
　

福岡県博多市にも“長尾”という地名があるからか

どうか分かりませんが、このお店で長崎チャンポンと

人気を二分する一品が・・・

博多ラーメン

５００円

（替え玉１５０円）

スープは、いわゆる白濁したトンコツスープで

ダシがよく出ているけれど、なぜか口当たりは

とてもさっぱりしています。

このスープ・・・なんと

１５年間継ぎ足しながら使っている

とのことです！

麺は、王道のストレートな細麺で茹で加減は

“こりっ、シコシコ、小麦の風味”

の３段活用でおいしかったです。

替え玉をお願いすると、小さいどんぶりに入れて

出してくれます。今度は更に固めの感じですが

また違った感じで“一杯で２度おいしい”といった

ところです。

具は、シンプルで

香ばしいチャーシューとメンマ

刻み長ねぎと胡麻がかかっています。

ところで・・・

ラーメンの上にもカウンターにも

“紅ショウガ”が見当たらなかったのですが

僕の博多ラーメンに対する先入観は

間違っていたのでしょうか・・・

でも無くても本当においしかったので

ほんのちょっと気になっただけです。

実のところ僕は・・・　

本当は“白い”トンコツラーメンが少し苦手なのですが

このラーメンは抵抗なくおいしく頂けました。

おっちゃんとおばちゃんのアンニュイな雰囲気も

僕的には良かった感じです。

今度は、是非チャンポンを食べてみたいですね！