千家(濱壱家)元住吉店
今日は日吉で仕事があり
昼食に立ち寄ったのが・・・
千家(濱壱家)元住吉店です。
(地図)
まず店名の謎です。
舗道上の立て看板には、『濱壱家』・・・
テント屋根には“大きく”『千家』・・・
店員さんのTシャツには『濱壱家』・・・
(-”-;) う〜〜ん・・・
ひとまず今日の注文は・・・
スープは、油少なめにしたこともありますが
家系と思うと、さっぱりとした印象があり
豚骨のまったり感よりも醤油の味が際立っています。
それから何かショウガのような隠し味が
入っているように思えたのは気のせいでしょうか?
麺は、中太の縮れ麺です。
固めでお願いしたのでプリプリとした口当たりです。
家系に多い極太ストレート麺ではないのも
お店の個性として良いのではないでしょうか。
具は、さっぱり味のチャーシューと大きな海苔が3枚
ほうれん草、刻みネギ、しっかり醤油味のついた半熟玉子
そして、ゴマがふりかけてあります。
個人的には、家系の中では結構好きなラーメンです!
で、本当の店名はどっちなんでしょう・・・?
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