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おいしいもの(自家製)

2014年4月22日 (火)

自家製 長芋と筍の煮物

日頃、家にいるときは

主夫のきよすけですが

今夜の夕食のおかずは、

春掘りの長芋を使って・・・

Dscn2260 煮物を作って

みました

えのき茸と

豚肉も加わり

ヘルシーなりに

気持ちボリュームアップ。

(^_^)v

長芋に若干シャキッとした歯応えを残す

煮込み加減がおいしいですね。

筍はもっと薄く切った方がよかった・・・

手抜きしすぎ

見栄えはいいけど

 
 
 
 
 
 

2014年4月 8日 (火)

自家製 挽き肉とニラモヤシ炒め

これって前に書きましたっけ?
 

(^_^;)

今夜の夕食は

子供の頃から我が家で食べている

“一子相伝”のおかず・・・

Dscn2054 自家製
 
挽き肉と
 
ニラモヤシ炒め

 

 
 
 
 

 

速攻で出来て、ご飯が止まらなくなる
 
米びつキラーな一品です

 
 
 

 

挽き肉200gを塩胡椒で炒め、 

火が通ったら

モヤシ2袋を投入。 

モヤシが気持ち柔らかくなったら

5センチくらいに切ったニラを加え、 

馴染むように炒めます。

鶏ガラスープを1カップ、 

醤油ひと回しで味を調えたら

もう出来上がりです 

今書いたこと以外、一切何も要らず

10分もかかりません。

 

 
 
  
 

Dscn2053 さぁ、どうぞ
 
だまされたと
 
思って
 
作ってみて
 
ください

(^_^)

 
 
 
 
 
 
 

2014年2月16日 (日)

キムチ煮込みラーメン

一昨日からの大雪で

家の周りはもうすっかり

積もった雪で

閉じ込められているような状態です。

寒いので今夜の夕食は・・・

Dscn1387 永谷園
 
煮込みラーメン
 
みそ味

 
 
 
 
 
 
 
 
 

雪道を歩いて行ける

スーパーアルプスみなみ野店には、

キムチチゲ味が売ってなかったので

別にキムチを買ってたっぷり入れました

(^_^)v


 
 


 

Dscn1390 豚なんこつ

チーズ入り
 
つくね

入っています。



 
 
 

  
 
 

すっかり温まりました
 
\(^0^)/

 
 
 

  

2014年1月 2日 (木)

お正月らしい一日

平成26年1月2日(木)

仕事から帰ってきて

ようやくお正月らしい

一日の始まりです

Dscn0800 おせち料理と

手巻き寿司

既にお昼は

ラーメンを

食べたので

軽くつまみながら

のんびりと・・・

(^_^;)

  

  
 

 

  

夕方からは、実家に帰って

やっぱり・・・

Dscn0801 本格的に

お正月気分

杏ちゃんが

CMやってる

スパークリング

清酒は

けっこう甘かったなぁ・・・

あとは、ビールと普通の日本酒で

気持ちよくなりました


   
 
 
 

 
  

Dscn0803 実家のきんとんは

毎年、栗ではなく

自家製の

林檎きんとんです。

しっとり滑らかな

口当たりが最高

 
 
 
 
 
 
 
  

Dscn0804 お雑煮

関東では一般的な

醤油ベースに

大根、人参、椎茸、

鶏肉が入ったもの。

柚子皮青海苔

振りかけて食べます。

青海苔は、あまり使わない地方が多いので

毎度、珍しがられますねー

でも、子供の頃からそうなんで

青海苔が入っていないともう

正月という感じがしないです。

(^_^;)

 
 

  
 
 

 

Dscn0808 22:16

甲州街道

さすがに

ほとんど車が

走っていません。

 
 
 

 
 
 

 

Dscn0809 今日はお酒を

飲んでいるので

バス&電車で

帰りまーす


 
 
 
 
 
 
  
 
 

Dscn08101明日は初詣に

出掛けて

映画でも観に

行ってきたいと

思っています

\(^0^)/

 
 
 
 
 
 
 
 

2013年11月 4日 (月)

自家製鱈と鶏つみれの煮物

今日は外食のおいしいものネタはないので

自分が作った夕食のおかずをアップします。

11月に入って、だいぶ気温も下がって

きましたからねぇ・・・

Photo 自家製
 
鱈と鶏つみれと

大根の煮物

 
 
 
 
 
 
 
 

大根は身体が温まりますよね
 
つゆをご飯にかけて食べても
 
おいしいよー
 
(^0^)


 
 

2013年10月 5日 (土)

自家製秋鮭のムニエル

僕はいつも家族の食事を作っているのですが

もう最近は備忘録にアップすることも

ほとんどなかったですよねぇ・・・

(^_^;) 毎日のことなんで。


 

今日は外食もないので、久し振りに

夕飯のおかずをアップします

 

Photo 自家製
 
秋鮭の
 
ムニエル

 

 
 


 

おいしそうに脂がのった

生鮭が売ってたので 

バターとクレイジーソルト、黒胡椒少々で

シンプルに仕上げました。

ハンバーグはおまけ

そしてなぜかどんなおかずにも

キムチが・・・

まぁ、そんな感じです。

(^_^;)

 
 

 

2013年6月25日 (火)

自家製鶏手羽の煮物

今夜の夕食は、近所のスーパーアルプス

鶏肉が安かったので・・・

Photo 自家製

鶏手羽と

大根、若筍の
 
煮物


 
 
 
 


鶏肉が大好きなので
 
この上ない幸せ
 
(´∇‵)
 
冬瓜のスープも気に入って
 
相変わらず作っています。

 

2013年6月19日 (水)

冬瓜のスープ

『昨日から飲み過ぎ食べ過ぎ』

誰かに怒られたからというわけでは

ありませんが

(^_^;)

今日の夕食のメインは・・・

Photo_9 冬瓜のスープ

を作ることに

しました

皮とタネを取って

大きめに乱切り

します。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Photo_10 鶏ガラスープと

めんつゆで

味を調えて

冬瓜を煮込むだけ。

TVでやってた

(^_^)

 
 

  

 
 

冬瓜は95%が水分というくらいで

煮込むとスープをよく吸って

透き通る感じになります。

寒天ゼリーのように口の中で

溶けていくような食感がおいしい

利尿効果もある冬瓜で、すこしは

身体をきれいにしてもらえるかなぁ?

(^_^;)


 

 
 
 
 

2013年2月10日 (日)

今夜はUDONです!

なんちゅーことはない

いつもの親子の会話・・・

ちびすけ兄 『今日の夕飯はなに?』

きよすけ  『なにがいい?』

ちびすけ兄 『うどんがいい』

きよすけ  『なんで?』

ちびすけ兄 『最近 はまってるから』

 

・・・どこではまるほど食ってるんすか?
 
(^_^;)

 
 

 

ということで、今夜の夕食は・・・

Photo_12 自家製
 
肉野菜うどん

 
 

 
 

 
 
 

 

まぁ、うどんなら作るのは簡単だし

身体もあったまるよね
 
(^0^)

豚肉、白菜、ブロッコリーの茎、しめじ茸

といった具材で、醤油仕立てのうどんです。

 
 
 
 
 

果たして・・・
 
“はまっている”ちびすけ兄
 
満足いただけたでしょうか?
 
(^_^;)

 
 
 
 


2013年1月19日 (土)

自家製ミートソーススパゲティ

今日は久し振りに自宅で作ったもので

アップしたいと思います。

今日の夕食は・・・

Photo 自家製
 
ミートソース
 
スパゲティ
 


 
 
 
 
 
 
 

まぁ、自家製とはいっても

挽き肉と玉ねぎを炒めて

これを使うだけですけど・・・

(^_^;)

Photo_2 味の素
 
ルーミック

ミートソース用

 
 
 
 
 
 

 

やはりミートソースは『これじゃなきゃだめ

というくらいに、子供の頃からの大好物

とろみと甘みがあって、酸味のあるトマト料理が

少し苦手な僕でも大丈夫な仕上がりです。

ちなみにうちでは、スパゲティだけでなく

ご飯にかけてミートソースライスにして

食べるときもあります。

\(^0^)/


 
 
 
 

 

 

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