横濱家八王子みなみ野店

今日の夕食は、ちびすけ兄が

『ラーメンが食べたい』と言うので

床下収納庫を探すと、２食分しかない・・・

とまぁ、その後いろいろとありまして

結局、外に食べに行くことになりました。

（＾_＾；）

　

横濱家八王子みなみ野店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

今日の注文は・・・

味玉ラーメン

（麺かため）

７８０円

スープは、少し甘みのあるコッテリめの

醤油豚骨です。

１年近くぶりに食べたのですが

少しライトになったかな？気のせいか・・・

麺は、プリプリッとした極太縮れ麺。

今回も『麺かため』で注文したので

さらにプリッとしています。

基本的にはモッチリとした部分も

持ち合わせている麺です。

具は、しっとりとした黄身でしっかりとした味の

味玉が半分×３個、海苔が２枚、柔らかめで

大きめのメンマ、ほうれん草、刻み海苔、

そして少し炙り気味の香ばしいチャーシューが１枚、

あと、以前は見当たらなかったように思える

焦がしネギが少し入っていました。

ちびすけ兄は、横濱家が気に入っている

ようなので、食べられてよかったねー

（＾_＾）

麺や樽座 子安町店

今日は、妻がちびすけ達と一緒に

職場のレクのバーベキューに行っているので

僕はのんびりと散髪でもしようと

ＪＲ八王子駅南口まで行ってきました。

いつもより短めな４㎜のバリカンを

あててもらってスッキリしたところで

今日の昼食はすぐそばにある・・・

麺や樽座　子安町店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

お店の前の

立て看板には

非常に気になる

メニューが・・・

更にその裏側には・・・

（￣□￣；）！！

味噌つけ麺

正油ら～めん

なんかだいぶ

変わっている

ようなので

改めて券売機を

パシャッ

さて、今日の注文は・・・

味噌つけ麺

（濃厚えび風味）

８５０円

子安町店限定で、あの味噌らーめんが

つけ麺で食べられるようになっていたとは・・・

明らかに麺がラーメンとは違う

スープは、濃厚な豚骨ベースの味噌味です。

クリーミーで味噌の風味がしっかりと出ていて

表面には麺や樽座の象徴とも言える

『えび油』がたっぷりと張っています。

スープに対するえび油の量は、らーめんのとき

よりもやや多めですね。

そのぶん、“えび恋しさ”にやって来た

僕の心を見事に射抜きましたけど・・・

（＾_＾；）

冷静に考えると、このえび油の量が

好みの分かれるところではあるかと思います。

麺は、温かい味噌らーめんのときは

いかにも北海道といった感じの、プリッとした

黄色い多加水麺でしたが

つけ麺になると

コシが強く、しっとりとした白っぽい色の

極太縮れ麺になっていました

初めて食べるのに、なぜかいつも

食べ慣れているような感じがするのは

どうしてだろうと思ったら、大勝軒などでも

お馴染みの口当たりということで

つけ麺に合う麺を突き詰めると

こういう麺になってくるのかなぁと感じました。

具は、ざく切りキャベツ、刻みネギ、

やや甘みにある太めのメンマ、

粉砕えび、そしてチャーシューは・・・

こちらもつけ麺

独自の角切りタイプ

ラーメンのときと同様

炙ってあって、ホロッと

柔らかいです。

スープ割りにも応じてくれて、その際には

ただスープを足すだけではなく、

えび油の追加＆粉末（魚粉＆胡麻？）の

追加など手を加えてくれます。

いやぁ・・・おいしかったです。

（´∀｀）

東池袋大勝軒八王子店

今日は妻の実家の群馬県に電車で

出掛けたのですが、途中のＪＲ八王子駅で

途中下車して昼食を・・・

東池袋大勝軒八王子店です。

＠東京都八王子市

　　　　　　東町1-3

（地図）

現在の場所に移転後は、初めての訪店です。

（＾_＾）

（以前の場所の過去記事はこちらから）

お店は少し広くなっていて、ダークブラウンの

カウンターに電球色の照明が洒落た印象ですね。

今日の注文は・・・

特製もりそば

７００円

スープは、大勝軒各店の中にあっては

比較的サラッとした口当たりで、醤油よりも

酸味と甘みが前面に出た印象です。

神奈川県平塚市の湘南大勝軒も

サラッとしたスープで、少し似ていますね。

（湘南大勝軒の過去記事はこちらから）

麺は、ツルッとした口当たりとモチッとした

弾力を持つストレート麺です。

普通盛で４００ｇということで、量が多めですが

のど越しが良いので『つるんっ』といけます

具は、厚くてしっかりとした肉質のチャーシューが

２枚とおまけ的な小さいチャーシューが数枚。

さらに、小さめの海苔が１枚、

太くて柔らかめのメンマ、刻みネギ。

それと丸ごと１個の玉子は半熟ではなく

黄身が少し甘みがついています。

お馴染みのナルトも、たかがナルトと

軽い気持ちで食べると、これも少し甘みが

感じられるので、（・o・）おっ！となります。

同じ市内に住んでいながら１年半ぶりに

食べてみると、以前よりもさらにおいしく

なっていたような感じがしました

（＾_＾）

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

ただ今、かわいいちびすけ達は妻の実家の

群馬県に遊びに行っていて、妻は今夜

職場の暑気払いに出席するということで

せっかくですから夕食は・・・

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

（・o・）！　お店に入ると

『いらっしゃいませーー』

と、よく通る声の女性が助手をしています。

二十歳くらいに見えたのですが

ふと着ているポロシャツを見ると・・・

なるほど　

普段からよく声を出しているんですね。

なかなか根性もありそうで

てきぱき働いています。

さて、今日の注文は・・・

小つけ麺

（ニンニク、ヤサイ）

８００円

スープは、背脂が少し見える感じですが

つけ麺らしくアブラが控えめで、柚子唐辛子も

利いていて酸味と甘みのバランスが絶妙

見た目よりも“キュッ”と締まった仕上がりですね。

麺は、め二郎らしい平打ち太縮れ麺です。

念入りに冷水で締められているので

プリッとした歯ごたえとのど越しが心地よい

つけ麺ということで、同じ“小”でも

ラーメンより少し多めになっています。　

ヤサイは、シャキッとしたやや浅めの茹で具合。

このヤサイがまた、スープに浸して食べると

たまらなくおいしい

（＾_＾）

ぶたは、両手の指で輪を作ったくらいの

大きさが２枚で、厚さは約１センチ

しっかりとした肉質で、かために見えますが

肉の繊維に沿って分かれるように

なっていて食べやすいです。

め二郎のぶたの真骨頂といったところ

昨夜のテレビ神奈川『サクサク』の

星占いで言われた“食べ過ぎに注意”

という忠告をすっかり忘れているでしょう・・・

と指摘されそうですが、つけ麺の

爽やかなおいしさは、多いはずの量も

少なく感じてサクッと食べられたので

きっと大丈夫だと思います

（＾_＾；）

バーミヤン八王子万町店

今日は午前中から暑かったので

ちびすけ達、妹、甥っ子と八王子市北野町にある

あったかホールのプールに行ってきました。

（あったかホールのプールのＨＰはこちらから）

最初は昭島市民プールに向かったのですが

駐車場にも入れない大混雑ぶりで・・・

（昭島市民プールについての過去記事はこちらから）

あったかホールのプールも、今日は天井が開いていて

ちょっと屋外プールみたいで、なかなかよかったです

プールから出るとちょうどお昼時だったのですが

みんな揃って『冷たいものが食べた～い』

ということで、食事に向かったのが・・・

バーミヤン八王子万町店です。

＠東京都八王子市

　　　　　万町170-1

（地図）

今日の注文は・・・

翡翠麺の

冷やし中華

（さっぱりしょうゆ）

７３３円

翡翠麺ということで

ほうれん草が練り込んで

ある麺なんですね。

（＾_＾）　

翡翠麺は、かなりしっかりとした歯ごたえで

ちょうど韓国料理の“冷麺”に使っている麺に

近いものでした。

これがよく冷えていておいしい

ロールバラチャーシューが１枚のっているのですが

冷たいので、そのポテンシャルを活かし切れていない

感じがしないでもないかなぁ・・・

熱いととろけそうな、いいチャーシューなんだけど

個人的には鶏肉のささみの方がサッパリ感が

さらにアップするような気がしますね

あっ、自他共に認める鶏肉好きの主観ですから・・・

（＾_＾；）　

みんな希望どおり“冷たいもの”が

食べられて大満足でしたぁ

なぜかちびすけ弟だけは

温かいラーメンでしたが

（￣□￣；）・・・

タンタン

今日は、午後からお休みをもらったので

一気に地元八王子まで帰ってきて

昼食を食べることにしました

久し振りに食べる八王子ラーメンは・・・

タンタンです。

＠東京都八王子市

　　　子安町1-30-6

（地図）

平日の昼間しかやっていないので

きよすけ的には、なかなかハードルが高い

八王子ラーメンのサイト（八麺会ＨＰ）を見ると

やはり八王子市内の人気店『みんみん』の

経営者のお母さんがやっているお店だそうです。

ラーメンはなんと

４８０円

さすが

こうでなくっちゃ。

さて、今日の注文は・・・

チャーシューメン

６８０円

スープは、まさに八王子ラーメンといった

澄んだ鶏ガラ＆豚骨醤油で、表面には

キラキラとした透明な油が覆っています。

どちらかというと豚骨が前面に出た感じの

香りが印象的ですが、全体のバランスは

スッキリとしていて、気がつけばクイックイと

最後の一滴まで完飲です

麺は、しっとりとした

口当たりで中太の

ほぼストレートな

尾張屋さんの麺です。

市内にある八王子ラーメン店の多くが使っている

尾張屋滝井製麺所は、タンタンのすぐ近く

にあって、しっとりとしたしなやかさとシコッとした

コシがあるおいしい麺です。

具は、小さめの海苔が１枚、コリコリッとした

細めのメンマ、チャーシューメンということで

大きくて厚みのある柔らかチャーシューが４枚、

そして細かめの刻み玉ネギです。

八王子ラーメンの特徴である刻み玉ネギも

お店によって大きさや盛りつけが違っていて

個性を出しています。

タンタンのように細かいタイプだと

甘みよりもネギの香りが前面に出た感じに

なりますね。

最近、ガッツリしたラーメンが続いていたんですが

やはり小さい頃から食べていた、こういうシンプルな

ラーメンが一番ホッとします

（＾_＾）

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

今日は午前中まで、横浜で仕事をしていたのですが

お昼には八王子に帰ってきました

そんな今日、昼間妻が仕事で

ちびすけ達はこの週末、妻の実家の

群馬に行っています。

・・・・・・（＾_＾）　チャンス？

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

しかし・・・　

車は妻が仕事に乗っていっているので無いし、

バイクはこないだ妻が転んで廃車したばかり・・・

(－_－；)うーむ・・・

まぁ、約７分といったところかな。

行きは下り坂で、帰りは上り坂ではありますが・・・

到着は１２時０５分でしたが、立ち待ちは１人だけ。

これがめ二郎の良いところ

先日ちびすけ兄と夜の部にいった時の

３０人以上ってのは異例ですね。

それにしても、今日はなんだか久し振りに

ぶたが食べたい気分だったので注文は・・・

ぶた入り

小ラーメン

（ニンニク、ヤサイ）

８００円

今日は昼の部で、助手は眼鏡のおばちゃん。

ぶたの厚さ、ヤサイの盛りには定評があります。

（＾_＾；）

そんなわけで

こうなりました

戦闘能力が

高そうだな・・・

スープは、程良い乳化具合でアブラっぽすぎない

醤油とのバランスが・・・『優しい』

ヤサイ攻略のために卓上の醤油タレを上から

差したいところですが、今日はスープをそのまま

いきたいので『ヤサイ天地逆転作戦』で

麺は、平打ち

太縮れ麺です。

いつもの特徴ですが

特に今日はスープを

よく吸う。

でも、かといって麺の固さは保っていて、ホグホグした

食べ応えがあります。不思議な麺です・・・

ヤサイは、パキパキッとした浅めな茹で加減で

今日はややモヤシが多めです。

ここで軽い気持ちでヤサイ増しをすると、

“二郎小富士”を見ることができます

ぶたは、スープに沈めると

ホロッと崩れます。

厚さは見ての通りで

助手さんによって

かなり差があるみたい。

久し振りの“ぶた入り”で、結構お腹一杯になりましたが

以前はこんなのも食べていたような気がする・・・

↓↓↓↓↓↓↓↓

小ぶたＷ
　
平成１８年１２月当時

　
　
　

　　


　

おそらく現在は
　
コイツを納め得る
　
胃袋を持ち合わせて
　
いない気がする・・・

　
　
　
　
　

ごちそうさまでした
　
＼（＾0＾）／

　
　
　
　

らーめん西海八王子みなみ野店

今日は仕事の関係で、ちょっとした酒席があって

家には『夕食はいらない』と言ってあったのですが

思ったより食べられる状況ではなかったので

八王子に帰ってきても少しお腹が空いてるなぁ・・・

（＾_＾；）

たしか初めて来た時も、お酒を飲んだ後だった・・・

らーめん西海八王子みなみ野店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

今日の注文は・・・

西海らーめん

４８０円

スープは、白濁した豚骨と炭火焼きした

アゴ（トビウオ）のＷスープです。

やはり海の恵みラーメンという印象で

しっかりとした塩味が利いています。

飲酒の後に惹かれるのは、この塩か・・・

麺は、しっとりとした

口当たりの中太

ストレート麺です。

少しとろみが感じられるのは

湯切りの加減かな？

具は、厚めで柔らかくあっさりした味のチャーシュー、

胡麻油っぽい味がしっかりついたメンマ、白胡麻、

薬味ネギ、スライス紅生姜、そして磯の香りがする

アオサです。

それから毎度感じること・・・

店員さんの応対があと一歩のところでぎこちなかったり

あまり元気がなかったりと、更においしく食べるために

頑張って欲しいところもいくつかあるんですが、　

４８０円という値段から考えれば、気軽に食べられる

ラーメンですね。

（＾_＾；）

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

今日は、早めに帰宅したのですが、ちびすけ弟は

保育園のお泊まり会なので家にいません。

妻は翻訳の仕事が締め切り間近なので、

『夕食はちびすけ兄と二人で
　
　どこかで食べてきて』

とのことです。

（￣＿￣；）！！

むむむっ、こんな機会は滅多にないぞ

二人揃って、『（｀∀´）／いってきま～す』

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

ちびすけ兄（９才）は二郎がお気に入りなのですが

ちびすけ弟（５才）にはまだちと早い・・・

妻は基本的に二郎は異種格闘技戦という

位置づけで無期限参戦拒否・・・

つまり、家族で二郎に行けるのは

今のところ、ちびすけ兄とだけなのです。

午後７時４５分到着。

約１０人の列です。

思ったより空いていて

おなかメチャペコの

ちびすけ兄もひと安心

そんなちびすけ兄の注文は・・・

ミニラーメン

（ニンニク少なめ）

６００円

今日のめ二郎は、特においしいです

スープは、マイルドで優しく辛さ控えめ。

もしかしたら子供ということで、味の調節をしてくれた

のかもしれませんね。

麺は、太めの平打ち縮れ麺でやや固めの仕上がり。

ホグホグ感がおいしいですね

ちびすけ兄には、ちょうど良いくらいの量らしい。

ヤサイは、モヤシとキャベツが半々くらいで

やや柔らかめの茹で上がり。

め二郎にしては珍しいタイプです。

ぶたは、厚くて柔らかい“肉っ”って感じが２枚。

既にスープに沈めて温める食べ方は、

ちびすけ兄に伝授済み

（＾_＾；）　えっ？　

なんでちびすけ兄のミニラーメンを

詳しくレポートできるのかって？

そりゃ、せっかく二人で来たんだから

別々のものを注文して、仲良く

分けっこして食べるじゃーん

ということで、僕の注文は・・・

小つけ麺

（ニンニク少なめ、

　ヤサイ）

８００円

スープは、つけ麺ならではの柚子唐辛子

が利いています。

ミニラーメン同様、今日は辛さがマイルドで

アブラも控えめで非常においし～い

麺は、太めの平打ち縮れ麺で、冷水でしっかりと

締められていて、プリップリで踊るような口当たり。

ヤサイは、ヤサイ増しでスープの中にたっぷりと

柔らかめの茹で具合が、つけ麺には相性がピッタリで

箸が止まらない

ぶたは、厚くてホロッと崩れるタイプが２枚。

昔より少し小振りになったものの、まだまだ

インパクトがあります。

ちびすけ兄は、なかなかの食べっぷりで

大学生のお兄さん達にも引けを取らない

ペースで立派に完食

（＾_＾；）

まぁ、それも驚いたんですが・・・

外に出てみたら更にびっくり

午後８時３５分現在

約３０人以上の

大行列がっ

こんなめ二郎

初めて見たかも・・・

ちびすけ兄が行列をじっと見つめている・・・

ここから一体、何を学ぼうとしているのだろうか。

この人生の先輩達の行列は、

美しい探求心の集合体なのか・・・

はたまた欲求本能の百鬼夜行なのか・・・

（＾_＾；）

えびす丸

今日は、平日休みなのですが妻は仕事で

ちびすけ達は群馬に行っているので

スクーターで散歩がてら昼食を・・・と思い

向かっため二郎は、１０人以上の行列

まぁ、元々今日はそんなに

お腹が空いていなかったので

“お茶漬け二郎”ことミニラーメンにしようと

思っていたのでした。

そこで、同じ行列なら回転の早いお店にと　

向かったのが・・・

えびす丸です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）

えびす丸は、八王子ラーメンの

“さりげない人気店”でこちらも

昼時は常に１０人前後の行列が絶えません。

でも、そのくらいだったら気軽に並んで

ささっと順番が回ってくるので大丈夫

八王子ラーメンのお店の中で

僕が一番好きなお店です。

（＾_＾）

さて、今日の注文は・・・

中華そば

＋玉ねぎ増し

５００円

＋１００円

玉ねぎ増しにしたら、玉ねぎスープにしか見えない

ここの玉ねぎを知っている人なら、思わず・・・

（´∀｀）・・・　となるような幸せな構図ですね

（＾_＾；）

玉ねぎの下は

こんな感じで。

スープは、中華そばらしい透き通った豚骨ベースで

煮干しや鰹節、玉ねぎなどの甘みも加わって、

なんとも優しい口当たりです。

表面を覆う透明な油が、スープを熱々に保つとともに

優しいスープに厚みを出しています。

醤油味は、あっさりと控えめでスープを堪能できます。

味が薄いと思ったら、卓上に出してくれる差しダレで

調節することもできますので、自分のお好みに。

麺は、しっとりとした細めのやや縮れ麺で

いかにも八王子ラーメンといったところ。

シコッとした歯ごたえがいいですね。

具は、ホロッと柔らかいチャーシューが１枚、

手作業でさらに細く裂くというコリッとしたメンマ、

大きめの海苔が１枚、そして・・・

スープ全体を覆っている刻み玉ねぎです。

この刻み玉ねぎは、辛味が無くて

食べるといい香りと甘みが広がって

八王子ラーメンに欠かせない具になっています。

今でも中華そばは、ワンコイン（５００円）という

うれしい価格で幸せになれるラーメンです。

（＾_＾）