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2014年2月10日 (月)

辛麺真空

今日は比較的仕事が早く終わったので

昼食を町田で・・・

辛麺真空です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

・・・とはいうものの、時間はもう

午後3時半

前回同様、やはり本当は

『ど♪みそ』さんの2月限定が

食べたかったのですが、

間に合いませんでしたぁ。

(^_^;)

辛麺真空さんは、お昼休みがないので

本当に有り難いですねー

雪でかぶすけ(スーパーカブ110)

使えないので、今日はバスでやって来ました。

 

 

 

Photo_8 シンキングタイム・・・

と思ったのですが、

今日は、お店の兄さんと

話が盛り上がったので

ありませんよー。

(^_^;)

麻溝台の極担々麺真空では、

駐車場の雪かきが大変だったこと、

同じく麻溝台で、最近限定メニューで

つけ麺をやって好評だったこと、

3倍まで無料の辛さの仕組み、

狼煙の辛さも変えられること、

辛さを変えるような辛党のお客さんは

だいたい覚えていることなど・・・

なるほど、勉強になりました

 

 

 

 

さて、今日の注文は・・・

Photo_9

(辛さ2倍)

味玉付き

820円

 

 

 

 

スープは、どろっと濃厚な豚骨ベースに

辛味噌が合わされたもの。

今回辛さは2倍ということで、程良く辛い。

辛さの調節は、レンゲの上の練り味噌?

と思いきや、そうではなくスープ自体に

辛味の要素を増やしていくのだそうです。

レンゲの練り味噌はコクと風味を出すために

あって、2倍、3倍となっても量は増えません。

(^_^;)

 

 

Photo_10 注文後に

もっと辛くしたければ

卓上にある

粗挽き唐辛子と

一味粉唐辛子を

存分にお使いください

 

 

 

 

Photo_11 きよすけ

3倍でもいいかな?

というくらいなので

卓上の唐辛子は

いつも使っています

 

 

 

麺は、もっちりとした太縮れ麺です。

ほぐっとした歯応えのある

濃厚なスープに負けない

しっかりとした麺です。

 

 

 

具は、ゴロッとした角切りチャーシューが2個、

モヤシ、水菜、辛味噌、半熟味玉が1個分です。

半熟味玉は、ひんやり&とろーっとした黄身が

辛いスープにとてもマッチしていますね

 

 

 

 

麻溝台の極担々麺真空にも

また行きたくなってきたなぁ・・・

(^_^)

 

 

 

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