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2014年2月28日 (金)

北海道らーめんおやじ古淵店(相模原市場店)

今日の昼食は、仕事帰りに

相模原市中央区で・・・

北海道らーめんおやじ

古淵店(相模原市場店)です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

前回食べた頃は、相模原市場店だったと思うのですが

食べログとかでは、古淵店となっているし

どちらが正しいのかはちょっと分かりません

(^_^;)

 

 

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo_15 辛っ風

おやじ麺

850円

 

 

 

 

 

 

 

Photo_16 スープは、

甘みの強い

クリーミーな

豚骨ベースの

合わせ味噌味に

ぴりりと辛い

唐辛子系の調味料が

加えられています。

ベースの味噌は、かといえば

間違いなく白系おやじのメニューの中で、

辛っ風は特別なメニューと言えるでしょう。

確かに辛いのですが、くるくるっとした甘みの

ベースと合わさって『旨味の相乗効果』

得られている感じがすごくします。

(´∇‵)

 

 

 

 

Photo_17 麺は、本場

北海道の有名店

小林製麺の

太縮れ麺です。

ぷりぷりとした

多加水の

固めの口当たりは、

一昨日、屋台らーめん壱番

塩らーめんにも意外と合うことが分かりましたが、

やはり味噌ラーメンとの相性は鉄板ですね

 

 

 

 

具は、モヤシ、キャベツ、玉ねぎ、そして

豚肉(刻みチャーシュー?)を炒めたもの、

海苔が1枚、干瓢巻きのような甘い

味付けのメンマです。

大きなチャーシューは入っていません。

 

 

 

 

寒い時期には、

こういう辛いラーメンが

たまりませんよねー

\(^0^)/

 

 

 

 

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