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2014年1月 9日 (木)

麺工房隠国

今日は平日休みということで

昼食はかぶすけ(スーパーカブ110)

神奈川県愛甲郡愛川町へ・・・

麺工房隠国です。

Photo_7 @神奈川県愛甲郡

 愛川町角田768-9

地図

HP

 

 

 

 

 

 

Photo_11駐車場はかなり

用意されていますが

休日は一杯になる

ことも珍しくありません。

写真を見て分かるとおり

お店に至る道は

駐車場を含めて

未舗装の砂利道ですので

特に今日みたいな雨上がりの日は、

おっしゃれーな靴は履いてこないほうが

いいかもしれませんねー

“隠れ家”を楽しまないと

(^_^;)

 


名前が表しているとおり

“場所が分かりにくいお店”として

しばしば紹介されるお店ですね。

店内の照明も控えめで、

昼間でも暗い感じですが、

店員さんは、明るくハキハキしていて

気持ちの良い感じです。

 

前回来たのは、2007年2月ですから

お店の写真やメニューも改めて

掲載しましょう。

2007年2月の過去記事はこちらから

ちなみに・・・

既に2007年3月に閉店してしまいましたが

JR横浜線淵野辺駅近くには、

隠国別館という2号店があって

行ったことがありました。

隠国別館の過去記事はこちらから) 

 

 

 

 

さて、話を麺工房隠国に戻しまして

2014年現在の

メニューはこちら・・・

Photo_12 お店の場所と

違って(笑)

写真が入って

かなり

分かりやすく

なりましたね。

 
 
  
 


 

今日の注文は・・・

Photo_13 隠国
 
スペシャル
 
900円

 
 
 
 
 
 

 
 
 

ロース、もも、バラ、3種類のチャーシューが

計9枚入り、通常のらぁ麺と違う

手もみ縮れ麺が使われた

まさに“スペシャル”です。


 
 
 
 

スープは、豚骨、鶏ガラをベースに

鰹節、鯖節、煮干等の魚介系が前面に出た

きれいに澄んだ醤油味です。

沸騰させないように10時間以上煮込む

丁寧な仕事をウリにしているだけあって、

旨味が自然に身体に入ってくるような

とてもおいしいスープとなっています。

 
 

 
  
 
 

麺は、やや太めの平打ち縮れ麺で、

プリプリッとした口当たりの多加水麺です。

通常のやや細のうねり麺よりも

個人的にはこちらのほうが好きです

 
 
 
 
 
 

具は、前述の通りロース、もも、バラの

3種類のチャーシューが3枚ずつ楽しめます。

それぞれの個性は、なるほどと感じられ、

豚肉の香りが上手に引き出され、

脂身のプリッとした感じは特に秀逸です。

さらに、細~く裂かれたコリコリメンマ、

水菜、刻みネギ、揚げネギ、海苔が1枚、

味付けは控えめで自然な風味の

煮玉子が1個です。

 
 

  
 
 
 
 

きよすけを含めて

ほとんどの人は
 
車かオートバイでなければ
 
来られないお店ですが
 
また来てみたいお店の
 
ひとつであります
 
(^0^)

 


 
 
 

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コメント

年末にこちらの店を目指して走り・・・
途中でハラヘリMAXとなり
カフェのようなお店で
パスタ食べちゃったんですよねー(^_^;)
そのうち行ってみます♪

今度時間があったら、半原にある
『平山橋』にも寄ってみたいですね。
現存する神奈川県管理の最古の橋で、
ヘルキャットの機銃掃射の痕が残っているくらいに
歴史のある橋です。

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