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2013年7月 1日 (月)

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

今日の昼食は、先日免許更新のときに

食べられなかったラーメン二郎府中店

リベンジということで向かったのですが

チェック不足で痛恨のミス

13時10分に到着してみたら夏期休業

『7/8から再開します』という貼り紙が・・・

そういや、メルマガ来てたなぁ・・・

(^_^;)

 
 
 
 

がっかりしているヒマは無いっ

再びかぶすけ(スーパーカブ110)

地元八王子へ戻ります。

13時55分にはホームグラウンドに到着

今日の昼食は・・・

ラーメン二郎

めじろ台法政大学前店です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo_4 小ラーメン

(全マシ)

+汁なし+粉チーズ

650円

+100円+100円

 

 

 

 

スープは、粗挽き黒胡椒が利いた濃いめのものが

ドンブリの下の方にあります。

かなりコツが入りますが、今回も天地返しの技で

麺と絡めて混ぜて・・・

Photo_5 ぶたも麺の下で

温めます

卵黄、粉チーズ、

フライドガーリック、

粗挽き黒胡椒などが

混然一体となって

汁なしラーメンとなります。

スープが少ないということで

通常のラーメンよりも、かなりマイルドな仕上がり

となっていることから、卓上のカラメ調味料も

活躍させてもいいかもしれません。

 

 

 

 

麺は、もちもちっとした仕上がりの

平打ち太縮れ麺です。

めじろ台法政大学前店の

特徴的なこの麺は

ラーメンではホグもち

つけ麺ではプリプリ

そしてこの汁なしではもちもち

とその表情を微妙に変化させます。

 

 

 

ヤサイは、浅めの茹で加減の

モヤシ&キャベツです。

モヤシもパキッというくらいで

麺でいったら、バリカタorコナオトシかな?

(^_^;)

 

 

 

 

 

ぶたは、麺の下で温めただけあって

繊維に沿ってホロッとほぐれるような

って感じのものが2枚です。

 

 

 

 

2年半ぶりの再訪店を目指して

ここ最近で2回も空振りとなった 

ラーメン二郎府中店・・・

きよすけ命名『コンビーフアブラ』

そして『とろけるスライスチーズ』は

この夏の宿題となりそうですね。

別に・・・あのときの思い出に

こだわっているわけではないですよ

(^_^;)

あのときの思い出についてはこちらから

 

 

 

 

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