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2012年12月 6日 (木)

煮干鰮らーめん圓

今日は平日休みということで

昼食は、地元八王子市内のこちらへ・・・

煮干鰮らーめん圓です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

ちなみに・・・

にぼしいわしらーめんえんと読みます。

(^_^)

 

 

 

先日、町田市にできた支店へ行ってきたのですが

本店の素晴らしい印象に追いついていない様子

だったので、なんとなく確かめにやってきました。

(^_^;)

町田店の過去記事はこちらから) 

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo_6煮干らーめん
 
700円

 

 

 

 

 

 

スープは、煮干をふんだんに使っているであろう

独特の香りと魚介系のダシがベースとなって

それを動物系のダシがバランスよく支えている

絶妙な仕上がり

完成されたスープの出来は、さすが本店です。

 

 

 

 

麺は、ツルシコっとした歯応えの

中太ストレート麺です。

以前は平打ちでしたが、

今はやや細めになっています。

これはこれで、美味しいので

いいかなと思います。

 

 

 

具は、醤油味がしっかり利いた半熟味玉が半分、

香りの良い太めのメンマ、刻みネギ、

そして、柔らかくジューシーで脂身の香りが

素晴らしいチャーシューが2枚です。

 

 

 

本店は、以前と変わらぬ美味しさで
 
なんだかホッとしました
 
町田店にも、また行ってみたいと思います。
 
(^_^)

 
 
 
 

 


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