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2012年10月22日 (月)

麺や樽座子安町店

今日は平日休みということで

午前中は八王子駅南口

散髪に行ってきました。

昼食は久し振りに

海老風味の味噌ラーメンを・・・

麺や樽座子安町店です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo 味噌らーめん

750円

 

 

 

 

 

 

 

スープは、濃厚な豚骨ベースの

合わせ味噌味です。

白胡麻の風味が主張するクリーミーな

口当たりで、表面に見える油は

香ばしい『海老油』で、この風味は

かなり印象的ですね。

茹で上がった麺の上に、

中華鍋で調理されたスープが流し込まれる

札幌味噌ラーメンのスタイルとなっています。

 

 

 

 

Photo_2 麺は、プリッとした

多加水でツルツルの

太縮れ麺です。

個性的なスープを

しっかりと受け止める

食べ応えを持っています。

 

 

 

 

具は、モヤシ、ひき肉、白胡麻がスープと一緒に

調理され、その他に濃いめの味付けのメンマ、

バーナーで炙られた柔らかい

ロールバラチャーシューが1枚、

薄くスライスされた長ネギの小口切りです。

チャーシューは、厚みがあって柔らかく

ランチタイム無料サービスの小ライスの上に

海老油の利いたスープとともにのせて

頂きました。

小ライスの器いっぱいになるくらいに

大きなチャーシューなので

すっかりミニチャーシュー丼ですね

 

 

 

 

 

海老好きにはたまらない

味噌ラーメンです。

(^_^)

 

 

 

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