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2012年8月11日 (土)

池谷精肉店

今日は平日休みです。

昼食は、ちびすけ兄と二人で

かぶすけ(スーパーカブ110)に乗って

あきる野市へ・・・

池谷精肉店です。 

Photo @東京都あきる野市

      秋川1-2-5

地図

写真はH23/08/16当時

 

 

 

 

有名店なので説明の必要もありませんが・・・

肉を買いにきたわけではありません。

れっきとしたラーメン屋さんであります

創業時に店名が思いつかず、実家の精肉店の

名前を仮につけていたまま現在に至るとのこと。

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo_3 つけそば

(多め)

700円

 

 

 

 

 

 

スープは、魚節系の香りが前面に出た

魚介豚骨醤油味です。

クルクルッとした甘味がある濃い味付けは

好みの分かれるところではありますが

僕は大好きなジャンルですね

 

 

 

 

麺は、小麦粉の香りが強めに利いていて

太くコシがあり、存在感が秀逸です。

濃いめのスープと合わせても

しっかりと組み合っています。

麺多めは、普通と同料金です。

300gくらいはありそう。

 

 

 

 

 

具は、大きなロールバラチャーシューが1枚、

ゆで玉子半分、山くらげ、刻みねぎ、

麺の上に茹でたモヤシとキャベツです。

チャーシューは、厚くてとろけるように

ほろっとした仕上がりで、おいしかったです。

山くらげのコリッとした歯応えも個性的で

よいアクセントになっていました。

 

 

 

最後に、スープ割りをお願いしました。

熱々の魚介系スープが加わりまして

気持ちさっぱりとしたほうへシフトします。

やはり甘味は残るのですが、ついつい

飲み進みたくなるスープですね

完飲です

 

 

 

ちなみに、ちびすけ兄の注文は・・・

Photo_4 我流つけそば

(多め)

700円

 

 

 

 

 

こちらは、背脂がたっぷりとかけられていて

ニンニクが利いたスープとなっています。

通常のつけそばと対照的に

辛めでシャープな印象でした。

この個性的な味を受け止めてくれるように

ベースの風味がもう少し前面に出てきてくれると

すごくおいしいと思うのですが、個人的には

少し辛さにやっつけられてしまいました

 

 

 

 

 

 

Photo_5 昼食後の

飲み物を買いに

コンビニへ・・・

ちびすけ兄

顔を隠しているのかと

思ったら

眼鏡の位置を直している

だけだったらしい・・・

(^_^;)

かぶすけの調子は、午前中の

整備のおかげで快調でした

 

 

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