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2012年2月 9日 (木)

太陽のトマト麺十日市場支店

今日も仕事で、横浜市緑区十日市場町

行ってきました。

あまりラーメン屋さんが多くない

JR十日市場駅前ですので

今日の昼食は、今週もこちらのお店で・・・

太陽のトマト麺十日市場支店です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

 

前回あっさりした鶏パイタン麺を食べたので

今回は濃い味で、お店の名前にもなっている

基本路線で・・・

Photo_6太陽の

チーズラーメン

830円

 

 

 

 

 

スープは、イタリア産有機完熟トマトを3個分

使っているという、とにかくトマトを前面に

出したもので、かなりとろみがあります。

モンゴル産の岩塩で塩味を利かせた

おそらくは鶏ベースのスープです。

ラーメンなのか・・・スープパスタソースか・・・

あえてこだわって考えないほうが

いいのかもしれませんね。

特に今回はチーズラーメンということもあって

粉チーズがたくさん入っています。

ラーメンというよりも思い切ってイタリアンとして

いただいたほうが、すんなりといくかもしれません。

トマト好きには、非常においしいスープです

 

 

 

 

 

Photo_7 麺は、かん水を

極力減らし

卵白と豆乳を使って

仕上げた細麺です。

少し柔らかい韓国冷麺

のような歯ごたえです。

 

 

 

 

 

具は、チャーシュー代わりの鶏もも肉スライス3枚、

小松菜、バジル粉、粉チーズです。

もっとも、スープには若干固形を留めた完熟トマトが

3個分入っていますので、トマトが『主役の具』という

ことになるのかもしれませんね

(^_^)

 

 

 

 

かつて、誰かが言いました。

『ラーメン二郎は、ラーメンではない。

 ラーメン二郎という食べ物だ』 と・・・

それと同じことが、太陽のトマト麺でも

いえるのではないでしょうか?

(^_^;)

 

 

 

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ラーメン(神奈川県)」カテゴリの記事

コメント

お久しぶりでございます。

私も今度行きたいと思います。

このところ土日も返上、帰宅は21:30の
世界にはまっています
異動まで続くでしょう・・・
(T0T)

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