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2012年1月31日 (火)

ラーメン大桜十日市場本店

今日は仕事でJR十日市場駅のほうへ

行ってきました。

今日の昼食は、昨年8月以来の・・・

ラーメン大桜十日市場本店です。

お店の写真と地図はこちらを参照

 

 

 

今日の注文は・・・

Photo たまごラーメン

(麺固め)

750円

 

 

 

 

 

スープは、非常に濃厚な豚骨醤油です。

表現するなら、コラーゲンたっぷりみたいな

豚骨の髄まで抽出したような感じがします。

味はやや濃い目で、全体的にとにかく

“濃い”スープといったところでしょうか。

 

 

 

麺は、しっとりとした口当たりの

太縮れ麺です。

基本的にはやや柔らかめですが

麺固めの注文で、モチモチとした

歯ごたえも楽しめます。

 

 

 

 

 

具は、ロールバラチャーシューが1枚

チャーシューは気のせいか片面を

軽く炙っているのでしょうか?

香ばしい香りがします。

それから、香りのよい大きめの海苔が3枚、

ほうれん草、そして黄身にしっかりと

醤油味がついた味付け玉子です。

 

 

 

(^_^;)初めて食べたときと自分の味覚が

変わってきているのかもしれませんが

以前は油っぽさをあまり感じなかったのが

今はもしかしたら“油少なめ”くらいが

個人的には丁度良いのかもしれません

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